誤區(qū)一：秋冬盲目進(jìn)補(bǔ)

市民小陳覺(jué)得自己身體很虛，免疫力很差，到了秋冬季就愛(ài)食用人參等補(bǔ)品，日前因?yàn)閿z入過(guò)多滋補(bǔ)用品，導(dǎo)致代謝紊亂到醫(yī)院就診。

過(guò)度進(jìn)補(bǔ)是當(dāng)前中醫(yī)養(yǎng)生常見(jiàn)的誤區(qū)之一。很多年輕人認(rèn)為自己很虛，其實(shí)有時(shí)候這種“虛”并不是真虛，而是缺乏鍛煉，導(dǎo)致心肺功能下降。也有些人認(rèn)為自己本身就很虛，免疫力很低，愛(ài)用一些補(bǔ)品，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)中醫(yī)醫(yī)師系統(tǒng)的辨證。

人的體質(zhì)有寒熱虛實(shí)之分，進(jìn)補(bǔ)之前需弄清自己的體質(zhì)，不同體質(zhì)進(jìn)補(bǔ)的方法大不相同。俗話說(shuō)“是藥三分毒”，最好的補(bǔ)益方法是食補(bǔ)，平日常說(shuō)的“冬吃蘿卜夏吃姜”就很有道理。通常來(lái)說(shuō)，大部分健康人是不需要補(bǔ)的，如果秋冬季選擇藥補(bǔ)，建議要對(duì)癥下藥。藥材絕非越貴越好，食用后也要注意適度運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)腸胃吸收，提高新陳代謝，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫力。

誤區(qū)二：易胖是濕氣重

現(xiàn)在不少年輕人追求“白幼瘦”審美，熱衷減肥。很多人認(rèn)為，胖是由于濕氣重造成的，減肥第一要義是祛濕，這給不少打著“中醫(yī)”幌子的商家可乘之機(jī)。于是各種減肥祛濕產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，比如紅豆薏米茶、暴汗服、拔罐火療、美人魚(yú)姜蒸等。部分商家順勢(shì)推出一系列減肥祛濕茶，受到熱捧。其實(shí)，“祛濕”并非適用于所有體質(zhì)的人，比如有些人脾胃不好，或者屬于寒性、陰虛型的體質(zhì)，就不能盲目地用祛濕藥。

誤區(qū)三：偏信民間偏方

36歲的劉女士平時(shí)工作壓力比較大。近半年來(lái)，原本滿頭秀發(fā)的她卻出現(xiàn)了越來(lái)越多的白頭發(fā)，嚴(yán)重影響了個(gè)人形象。劉女士擔(dān)心染發(fā)會(huì)對(duì)發(fā)質(zhì)和身體造成傷害，于是老家親屬推薦了一個(gè)偏方，連續(xù)服用兩個(gè)星期后，劉女士感覺(jué)白頭發(fā)的情況沒(méi)有改善，反而出現(xiàn)乏力、食欲缺乏、尿黃等癥狀。前往醫(yī)院就診后得知，服用的偏方中含有何首烏引發(fā)了肝損傷。

在民間，流傳著很多中醫(yī)偏方，如用醋泡雞蛋治療哮喘、花椒水治療腳氣等。很多人對(duì)這些偏方深信不疑，甚至在沒(méi)有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下自行使用。流傳久遠(yuǎn)的偏方有的是有治療價(jià)值的，但中醫(yī)講究辨證論治，建議不要輕易相信和使用民間偏方。如果患有疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，接受專(zhuān)業(yè)的診斷和治療。

有些偏方可能會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害，如用斑蝥治療皮膚病，可能導(dǎo)致中毒；用蓖麻子治療便秘，可能引起中毒性肝炎；用附子、烏頭類(lèi)藥材泡酒，可能引起食物中毒等。

誤區(qū)四：中藥當(dāng)保健品服用

一些人將中藥當(dāng)作保健品長(zhǎng)期服用，美其名曰“有病治病，無(wú)病防身”。市民小李因人參、西洋參過(guò)量服用，出現(xiàn)心悸、頭痛、眩暈等不良反應(yīng)前往醫(yī)院就診。

“是藥三分毒”這句話是有科學(xué)依據(jù)的。中藥與西藥一樣具有雙重性，既能治病也能致病。一般來(lái)說(shuō)，用藥劑量及時(shí)間應(yīng)遵醫(yī)囑。根據(jù)患者的年齡、體重、病情確定的藥物劑量，不能隨意增減，以免帶來(lái)不良后果。大劑量服用中藥，不僅打破身體的吸收平衡，還可能造成慢性中毒等狀況。一劑中藥按作用可分為君、臣、佐、使，有主次之別，如果方中缺藥，不可隨便用其他藥物代替。謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不急于求成才是正確的服藥態(tài)度。

誤區(qū)五：煎熬中藥藥渣是精華

一些所謂的“養(yǎng)生”短視頻中提出，煎煮中藥后，產(chǎn)生的“藥渣”（沉淀物）要喝掉，因?yàn)槎际恰熬A”，不少人對(duì)此也十分相信，認(rèn)為喝掉“藥渣”（沉淀物）能帶來(lái)更多益處。

中藥在煎煮后，易溶于水的有效成分溶解在藥液中，但也會(huì)有一些不溶性的物質(zhì)沉淀在藥液中。中藥飲片的類(lèi)別千差萬(wàn)別，有植物、動(dòng)物甚至還有貝殼類(lèi)，在煎煮過(guò)程中產(chǎn)生沉淀物很正常。對(duì)于沉淀物，在《傷寒論》中有著詳細(xì)的記載，其中所說(shuō)的“去滓”就是把中藥的沉淀物去掉。煎煮中藥時(shí)難免有飲片的細(xì)碎物質(zhì)混入藥汁中，建議在服用中藥前，先用布或細(xì)孔濾網(wǎng)過(guò)濾一下，可以避免藥渣混入藥汁里。此外，久置的中藥會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象。喝之前，建議攪拌一下。

誤區(qū)六：中醫(yī)美容減肥療效好

當(dāng)前，市面上“排毒養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、瘦身美體”的駐顏減肥美容產(chǎn)品很流行，打著“純中藥成分、無(wú)副作用”的旗號(hào)，深受愛(ài)美人士的青睞。

目前市面上流行的美容減肥產(chǎn)品大多含有大黃、番瀉葉、蘆薈等成分，有的甚至還添加了激素成分，利用瀉下藥，引起腹瀉來(lái)進(jìn)行減肥。中醫(yī)講究辨證論治，減肥美容也是如此。中醫(yī)認(rèn)為，肥胖與痰、濕、氣虛等有關(guān)，中藥減肥應(yīng)從益氣、健脾、化痰等方面著手，切不可單純以“瀉”減肥。

中醫(yī)養(yǎng)生是一門(mén)科學(xué)，要樹(shù)立正確的養(yǎng)生觀念，避免走入誤區(qū)。在追求健康的道路上，遵循自然氣候變化規(guī)律，使人體機(jī)能與自然狀態(tài)和諧統(tǒng)一，以達(dá)到養(yǎng)生目的。如立春應(yīng)順應(yīng)陽(yáng)氣生發(fā)，可適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)；秋分前后燥邪傷津液與肺臟，易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)和皮膚病，可通過(guò)食用潤(rùn)肺生津之物預(yù)防等。通過(guò)尊重科學(xué)，理性對(duì)待中醫(yī)養(yǎng)生，選擇適合自己的養(yǎng)生方法，才能真正享受到中醫(yī)智慧帶來(lái)的健康和幸福。

消渴之名，首見(jiàn)于《素問(wèn)》：“有病口甘者，病名為何……名曰脾癉……此肥美之所發(fā)也，此人必?cái)?shù)食甘美而多肥也，肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴?！毕什〉陌l(fā)病機(jī)理與陰津虧耗、燥熱偏盛密切相關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的陰液與陽(yáng)氣應(yīng)保持動(dòng)態(tài)平衡，若飲食不節(jié)、情志失調(diào)、勞逸失度，導(dǎo)致陰液不足、燥熱內(nèi)生，便會(huì)損傷肺、胃、腎等臟腑，進(jìn)而引發(fā)消渴病。肺主氣，司呼吸，肺燥則津液不布；胃主受納腐熟，胃熱則消谷善饑；腎主水液代謝，腎虛則水液不化，最終形成多飲、多尿、多食及消瘦等典型癥狀。

中醫(yī)應(yīng)對(duì)消渴病有多種特色療法，旨在調(diào)節(jié)身體的陰陽(yáng)平衡，改善癥狀和提高生活質(zhì)量。

1.飲食調(diào)理

飲食調(diào)理是中醫(yī)治療消渴病的基礎(chǔ)。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，改善飲食習(xí)慣，可以達(dá)到輔助治療的效果。首先，消渴病患者應(yīng)控制糖分?jǐn)z入，減少吃高糖、高脂、高鹽食物，如糖果、奶油蛋糕、油炸食品等。其次，增加膳食纖維的攝入，如燕麥、蕎麥、豆類(lèi)、蔬菜、水果等，這些食物有助于降低血糖、改善胰島素敏感性。最后，消渴病患者要保持清淡飲食，減少辛辣刺激性食物的攝入，一日三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食，有助于穩(wěn)定血糖水平。

2.辨證用藥

中藥辨證論治是中醫(yī)治療消渴病的核心。中醫(yī)將消渴病分為上消、中消、下消三型，并根據(jù)患者的具體病情和體質(zhì)差異，選用不同的中藥方劑進(jìn)行治療。

上消（肺熱津傷）癥狀以口渴多飲、口干舌燥為主。治療方法宜清熱潤(rùn)肺、生津止渴。常用方劑如消渴方，藥物有天花粉、葛根、生地黃、麥冬、黃芩等，根據(jù)分型辨證加減其他藥材。

中消（胃熱熾盛）癥狀以多食易饑、身體消瘦為主。治法宜清胃瀉火、養(yǎng)陰生津。常用方劑如玉女煎，藥物有麥冬、生地黃、玄參、石膏、天花粉、黃連等。

下消（腎虛精虧）癥狀以多尿、腰膝酸軟為主。治法宜滋陰益腎，常用藥物有山藥、山茱萸、生地黃、牡丹皮、茯苓、澤瀉等。若見(jiàn)腎陰陽(yáng)兩虛，則治法宜補(bǔ)腎溫陽(yáng)養(yǎng)陰，常用腎氣丸加減。

3.針灸療法

針灸能調(diào)節(jié)患者胰島功能，改善代謝、運(yùn)化等狀況，使病情得到一定程度的緩解。臨床上，常用穴位有以下幾種：肺俞穴，位于背部，第三胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸；胰俞穴，位于背部，第八胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸；脾俞穴，位于背部，第十一胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸；腎俞穴，位于腰部，第二腰椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸；內(nèi)關(guān)穴，位于前臂掌側(cè)，腕橫紋上2寸，掌長(zhǎng)肌腱與橈側(cè)腕屈肌腱之間。

4.推拿按摩

推拿按摩是中醫(yī)治療消渴病的輔助手段之一。通過(guò)指壓法、揉捏法、拍打法等手法，刺激經(jīng)絡(luò)和穴位，促進(jìn)氣血運(yùn)行，調(diào)節(jié)臟腑功能。推拿按摩能緩解消渴病患者的疲勞和不適。不過(guò)，推拿按摩時(shí)應(yīng)注意手法輕柔、力度適中，避免過(guò)度刺激和損傷。

5.穴位貼敷

將中藥膏貼敷于特定的穴位上，通過(guò)藥物刺激穴位和經(jīng)絡(luò)，達(dá)到治療消渴病的目的，具有操作簡(jiǎn)便、安全有效的特點(diǎn)，適合家庭自我治療。常用的穴位貼敷藥物有當(dāng)歸、川芎、紅花等。穴位貼敷時(shí)，應(yīng)注意選擇合適的藥物和穴位，并遵循醫(yī)囑使用。

6.情志調(diào)護(hù)

消渴病患者常常會(huì)出現(xiàn)焦慮、抑郁等心理問(wèn)題，影響康復(fù)。因此，建議患者保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，避免情緒波動(dòng)過(guò)大，平時(shí)可以通過(guò)聽(tīng)音樂(lè)、練習(xí)瑜伽等方法來(lái)放松身心，緩解壓力。同時(shí)，家屬應(yīng)該給予患者更多的關(guān)心和支持，幫助患者樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心。

未來(lái)，隨著中醫(yī)藥研究的不斷深入和臨床實(shí)踐的積累，中醫(yī)治療消渴病的方法將更加完善。相信在中醫(yī)特色療法的幫助下，越來(lái)越多的消渴病患者將重獲健康，享受美好生活。

餐飲和傳統(tǒng)中醫(yī)藥的融合越來(lái)越深入，許多老字號(hào)中藥店、中醫(yī)院推出了中藥茶飲和食品。北京白塔寺藥店順應(yīng)節(jié)氣將枇杷和梨汁融入咖啡之中，推出枇梨杷啦拿鐵；天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院推出黃芪養(yǎng)生包等中藥面包；一些餐廳根據(jù)顧客不同體質(zhì)和需求，制作當(dāng)歸羊肉湯、枸杞燉雞等藥膳……

“‘中醫(yī)藥+餐飲’的創(chuàng)新融合掀起了新潮流，中藥面包、中藥冰淇淋、中藥咖啡等產(chǎn)品吸引了很多消費(fèi)者，體現(xiàn)了當(dāng)前人們的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)。這股潮流也帶動(dòng)了更多人了解中醫(yī)藥知識(shí)和養(yǎng)生理念?！敝袊?guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉說(shuō)。

“過(guò)去我們認(rèn)為藥膳的消費(fèi)群體以中老年為主，但通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前消費(fèi)者群體具有年輕化特征，95后到00后的年輕人消費(fèi)增速明顯?！眹?guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師、藥膳師胡賀峰說(shuō)。

中醫(yī)藥茶飲吸引年輕人關(guān)注

秋燥潤(rùn)肺飲、平肝清輕飲、補(bǔ)養(yǎng)參麥飲……拿出手機(jī)，進(jìn)入浙江省中醫(yī)院的互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院小程序，眾多中醫(yī)藥飲品便映入眼簾。選擇相應(yīng)商品，再填寫(xiě)一份問(wèn)卷，待系統(tǒng)確認(rèn)購(gòu)買(mǎi)者體質(zhì)適配后點(diǎn)擊下單，相關(guān)飲品便會(huì)配送到家。

倒杯開(kāi)水，沖泡一會(huì)兒，泛起陣陣清香?！皠傞_(kāi)始覺(jué)得新鮮，網(wǎng)絡(luò)下單也很方便?！痹谡憬贾菀患一ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)工作的丁婷，今年26歲，她最近下單了10帖補(bǔ)養(yǎng)參麥飲，算下來(lái)一帖只需要4元。“喝起來(lái)口感還不錯(cuò)，相比商場(chǎng)里的網(wǎng)紅中藥飲品，來(lái)自專(zhuān)業(yè)醫(yī)院的產(chǎn)品感覺(jué)更可靠?！倍℃谜f(shuō)。

今年5月，浙江省中醫(yī)院推出僅售1.91元的烏梅湯，其在互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院上線后，24小時(shí)下單超115萬(wàn)帖，最高一天突破1000萬(wàn)帖?！跋聠握咧?0歲—35歲的年輕人超過(guò)了80%?！闭憬≈嗅t(yī)院互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院辦公室主任葉文怡說(shuō)。

不同于酸梅湯飲料，烏梅湯是中藥代茶飲，由烏梅、山楂、陳皮、甘草等藥材組成，具有生津止渴、行氣開(kāi)胃的功效?！拔覀?cè)趥鹘y(tǒng)烏梅湯配方的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人需求、時(shí)令節(jié)氣以及飲食特點(diǎn)，進(jìn)行傳承創(chuàng)新和優(yōu)化升級(jí)?！闭憬≈嗅t(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任夏永良說(shuō)。

“現(xiàn)代社會(huì)，工作節(jié)奏越來(lái)越快，年輕人關(guān)注自身健康，對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生也熱情高漲。我們研發(fā)中藥代茶飲時(shí)，充分考慮到了這一點(diǎn)?！闭憬≈嗅t(yī)院院長(zhǎng)高祥福說(shuō)，推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，需要中醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)品更加符合年輕人的需求，讓中醫(yī)藥變得好用、好喝、方便。

藥食同源文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相關(guān)管理規(guī)范逐步完善

我國(guó)藥食同源文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！睎|漢著名醫(yī)學(xué)家張仲景所著《金匱要略》中“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，既是中藥方劑，也是流傳至今的藥膳。

“食物本身帶有‘療’和‘養(yǎng)’兩種功能，‘中醫(yī)藥+餐飲’的創(chuàng)新是對(duì)傳統(tǒng)藥食同源文化的傳承和發(fā)展?！睆垥x說(shuō)，在日常生活中，中藥與食材的結(jié)合很常見(jiàn)，比如家庭燉雞、燉肉時(shí)常會(huì)加入肉桂、豆蔻等。

目前，我國(guó)對(duì)可以添加到食品中的中藥材有明確規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

2021年，國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，明確了藥食同源物質(zhì)的動(dòng)態(tài)調(diào)整和管理規(guī)范，要以保障食品安全和維護(hù)公眾健康為宗旨，遵循依法、科學(xué)、公開(kāi)的原則制定食藥物質(zhì)目錄并適時(shí)更新。

截至2023年11月，食藥物質(zhì)目錄中的中藥材已達(dá)102種，如丁香、山藥、山楂、枸杞、決明子等。

“中藥本身有藥性，講究對(duì)癥下藥，在飲品和食物里加中藥材能起到養(yǎng)生滋補(bǔ)的作用嗎？”在采訪中，不少消費(fèi)者對(duì)此表示疑慮。

在胡賀峰看來(lái)，食物的寒熱溫涼屬性不同，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，普通的飲食都具有一定的功效。比如常見(jiàn)的綠豆湯或綠豆粥，實(shí)際上就是一個(gè)典型的藥膳方，可以起到清熱解暑的作用。還有一些生津潤(rùn)喉的茶飲，能在一定程度上緩解嗓子不適的癥狀。

“從中醫(yī)的角度來(lái)看，中醫(yī)藥餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品在一定程度上具有養(yǎng)生功效，但不能過(guò)分夸大?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)人文學(xué)院法律系教授鄧勇認(rèn)為，中藥的功效與藥材本身的質(zhì)量、藥物配比、炮制手法等因素密切相關(guān)，而中醫(yī)藥餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品中的中藥材含量相對(duì)較少，且制作工藝與傳統(tǒng)中藥有所不同，其功效相對(duì)較弱。不僅如此，每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)中藥的反應(yīng)也會(huì)有差異，不能期望通過(guò)食用這些產(chǎn)品達(dá)到治療疾病的效果。

開(kāi)展藥膳服務(wù)，進(jìn)一步傳播中醫(yī)藥文化

“特色藥膳石斛面一碗，來(lái)咯……”傍晚，市民李鋒來(lái)到山東省濰坊市奎文區(qū)鳶都杏林食養(yǎng)廚房，落座下單。特色藥膳石斛面口感清淡，養(yǎng)胃健脾；青汁刮油水以荷葉、苦蕎等作為原料，控油減脂。一頓中醫(yī)藥膳簡(jiǎn)餐，花費(fèi)22元，作為店里的?？?，李鋒吃得很滿足。

近年來(lái)，“中醫(yī)藥+餐飲”日漸成為熱潮。截至目前，山東省共有13萬(wàn)余家中醫(yī)養(yǎng)生相關(guān)企業(yè)，約200家中醫(yī)藥膳餐廳。

為指導(dǎo)藥膳產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，山東省出臺(tái)《山東省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2025年）》，提出深入挖掘齊魯藥膳傳統(tǒng)文化，結(jié)合山東道地藥材優(yōu)勢(shì)和地方特色飲食習(xí)慣，推動(dòng)藥膳養(yǎng)生進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)醫(yī)療康養(yǎng)機(jī)構(gòu)。山東省內(nèi)100多家縣級(jí)以上中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)餐廳開(kāi)展藥膳服務(wù)，占比近八成。

推動(dòng)“中醫(yī)藥+餐飲”更好地融合創(chuàng)新發(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)工程，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)、完善市場(chǎng)規(guī)范監(jiān)管、加強(qiáng)中醫(yī)藥文化推廣等方面缺一不可。

為增強(qiáng)藥膳產(chǎn)業(yè)人才儲(chǔ)備，自2020年始，山東省衛(wèi)生健康委連續(xù)4年舉辦山東省藥膳大賽。賽事組委會(huì)還邀請(qǐng)200余名市民參與賽事評(píng)比，品嘗現(xiàn)場(chǎng)新鮮出爐的藥膳美食，向他們科普中醫(yī)藥膳的功效，吸引更多市民在生活中嘗試中醫(yī)藥膳飲食。

“我們將持續(xù)推進(jìn)‘百味千膳進(jìn)萬(wàn)家’工程，通過(guò)選擇易于掌握、藥食同源的中藥材，結(jié)合地方菜系、特色小吃和居民體質(zhì)特點(diǎn)，推出食材易得、簡(jiǎn)便易學(xué)的養(yǎng)生藥膳。”山東省衛(wèi)生健康委中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王萱說(shuō)。

“無(wú)論是藥膳還是中藥飲品，需要站在市場(chǎng)和消費(fèi)兩個(gè)角度做好研發(fā)和推廣。”胡賀峰說(shuō)，“‘中醫(yī)藥+餐飲’并不是簡(jiǎn)單地將中醫(yī)藥加入飲品或食品，中藥材量的控制、口味的把控，包括色香味形等，都需要專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行把關(guān)。”

“做好中醫(yī)藥文化的宣傳闡釋也很重要，要讓消費(fèi)者了解食物寒熱溫涼的性質(zhì)以及自身體質(zhì)，有針對(duì)性地選擇適合自身的產(chǎn)品。”張晉說(shuō)，這樣才能讓中醫(yī)養(yǎng)生的文化和理念真正融入日常生活，讓“中醫(yī)藥+餐飲”更加可持續(xù)地發(fā)展。

（來(lái)源：人民日?qǐng)?bào) 韓炎瑾、陳巖明參與采寫(xiě)）

養(yǎng)生茶的中藥成分包括常見(jiàn)草本植物、花朵、根莖類(lèi)等，如果喝對(duì)了，能起到調(diào)理氣血、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。與傳統(tǒng)茶飲相比，養(yǎng)生茶更注重對(duì)身體的調(diào)理，而非簡(jiǎn)單的茶味體驗(yàn)，所以適合自己最為重要。不同節(jié)氣對(duì)身體有不同影響，喝養(yǎng)生茶可先考慮季節(jié)因素，比如夏季選擇包含薄荷、淡竹葉等成分的清熱解暑茶，冬季選擇包含當(dāng)歸、熟地等成分的溫補(bǔ)暖身茶。

大家可根據(jù)體質(zhì)進(jìn)行選擇，每個(gè)人的體質(zhì)不同，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，選擇適合自己的養(yǎng)生茶。比如陰虛體質(zhì)，可以用麥冬、銀耳等滋陰潤(rùn)燥；肝郁體質(zhì)，可以用玫瑰花、菊花等疏肝解郁。如果不考慮體質(zhì)，盲目按口味選擇，可能起到相反的效果，比如濕熱體質(zhì)的人群，飲用紅豆薏米芡實(shí)茶、紅豆茯苓薏米茶等，能通過(guò)薏米、紅豆、茯苓等化濕利水。但這些“祛濕茶”僅對(duì)濕熱體質(zhì)有效，而對(duì)大多數(shù)有口干、口苦、口黏、口臭癥狀且濕熱已傷及陰分的人群，卻是“雪上加霜”，只會(huì)加重癥狀。

除了咨詢醫(yī)生，大家也可以通過(guò)舌象進(jìn)行輔助判斷：若苔薄潤(rùn)，說(shuō)明體內(nèi)精、津、液均充足，理論上不需要特別的茶飲；苔黃、厚膩少津，或是干燥起刺，甚至舌體干燥萎縮，提示體內(nèi)精、津、液虛極，盡量不要喝經(jīng)過(guò)高溫烘烤的各類(lèi)茶，特別是紅豆、薏米、茯苓、陳皮之類(lèi)，花茶藥性偏溫燥也屬于禁忌，可以選擇一些益胃生津、清涼升提之品，如石斛、西洋參、桑葉、淡竹葉等，起到清解濕熱的作用。

需注意，并非所有中藥成分都屬于藥食同源食材，有些即使能用來(lái)泡茶，也不宜長(zhǎng)期大量攝入。比如怕冷、容易疲勞的人可以喝點(diǎn)補(bǔ)氣溫陽(yáng)茶，將黃芪、當(dāng)歸、肉蓯蓉、枸杞、紅棗、桂圓等進(jìn)行適當(dāng)搭配，就能起到這一作用，但久喝容易出現(xiàn)“上火”癥狀，如口腔潰瘍發(fā)作、面部粉刺頻發(fā)、便干痔瘡出血等。因此，大家選擇養(yǎng)生茶時(shí)，需要了解其中的成分，避免對(duì)身體造成不良影響。養(yǎng)生茶的功效因成分而異，常見(jiàn)的包括清熱解毒、益氣健脾、調(diào)理肝膽、舒緩安眠等。但養(yǎng)生茶并非靈丹妙藥，也不可能替代藥物，大家應(yīng)理性看待，不要過(guò)分夸大其作用。

以下幾類(lèi)特殊人群飲用養(yǎng)生茶時(shí)應(yīng)格外慎重。一是孕期和哺乳期的婦女，不適合飲用活血化瘀類(lèi)的養(yǎng)生茶，以免影響胎兒健康；二是兒童，應(yīng)盡量少喝，以免影響正常發(fā)育；三是可能對(duì)一些中藥成分存在過(guò)敏反應(yīng)的人群，也應(yīng)避免飲用。

中藥茶飲并非人人適合

中藥茶飲是當(dāng)下非常受歡迎的商品。對(duì)于那些平常就喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，飲茶的同時(shí)還能養(yǎng)生，何樂(lè)不為？但專(zhuān)家提醒，中藥茶飲不同于中藥，不宜盲目跟風(fēng)。

專(zhuān)家介紹，中藥茶飲是中醫(yī)“藥食同源”理念與當(dāng)下流行飲食文化的融合產(chǎn)物，但并不能跟傳統(tǒng)中藥的療效相提并論。中醫(yī)講究辨證施治，藥物的使用需根據(jù)個(gè)體差異來(lái)確定，市面上流行的中藥茶飲，比如添加了枸杞、山楂、陳皮等成分的產(chǎn)品，并不適合所有人，特別是一些有過(guò)敏體質(zhì)和胃酸過(guò)多的人群。此外，傳統(tǒng)中藥的炮制和煎煮都有嚴(yán)格規(guī)范和要求，簡(jiǎn)單快速制作的中藥茶飲很難達(dá)到這一要求，市民在選購(gòu)時(shí)應(yīng)當(dāng)保持理性，不應(yīng)期待其具有與中藥相同的治療效果。

煎熬中藥后藥渣不要喝

當(dāng)下，一些所謂的“養(yǎng)生”短視頻中提出，煎熬中藥后產(chǎn)生的藥渣要喝掉，因?yàn)槎际恰熬A”。專(zhuān)家介紹，這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

專(zhuān)家介紹，中藥有沉淀物是正常的現(xiàn)象。中藥飲片的類(lèi)別千差萬(wàn)別，有植物、動(dòng)物甚至還有貝殼類(lèi)，因此在煎煮過(guò)程中產(chǎn)生沉淀物是很自然的。對(duì)于藥渣，其實(shí)在《傷寒論》中有著詳細(xì)的記載，其中所說(shuō)的“去滓”就是把中藥的沉淀物去掉。煎熬中藥時(shí)難免有飲片的稀碎物質(zhì)混入藥汁中，建議在服用中藥前，先用布或細(xì)孔濾網(wǎng)過(guò)濾一下，可以避免藥渣混入藥汁里。此外，久置的中藥會(huì)出現(xiàn)分層現(xiàn)象。在喝之前，加熱的時(shí)候最好能攪拌一下，如果快喝完的時(shí)候碗底仍有沉淀物，那就留下最后一口別喝了。

用藥劑量及時(shí)間應(yīng)遵醫(yī)囑

一些人將中藥當(dāng)做保健品長(zhǎng)期服用，美其名曰“有病治病，無(wú)病防身”，其實(shí)這種做法是不對(duì)的?！笆撬幦侄尽边@句話是有科學(xué)依據(jù)的。中藥與西藥一樣具有雙重性，既能治病也能致病。例如，人參、西洋參過(guò)量服用，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭痛、眩暈等不良反應(yīng)，而大劑量馬錢(qián)子能使人肌肉關(guān)節(jié)僵直。中醫(yī)歷來(lái)講究“中病即止”，切勿輕信偏方，盲目隨從。

專(zhuān)家提醒，煎熬中藥并非時(shí)間越長(zhǎng)，藥汁越濃越好。煎熬中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過(guò)程，當(dāng)藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過(guò)程就停止了。繼續(xù)煎熬，也不會(huì)產(chǎn)生更多的有效成分，反而會(huì)使藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)，甚至?xí)褂行С煞衷诔掷m(xù)高溫中遭到破壞，藥效降低。

此外，藥物劑量是根據(jù)患者的年齡、體重、病情來(lái)定的，不能隨意增減，以免帶來(lái)不良后果。大劑量服用中藥，不僅可能打破身體的吸收平衡，還可能造成慢性中毒等狀況，謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不急于求成才是正確的服藥態(tài)度。一劑中藥按作用可分為君、臣、佐、使，有主次之別，如果方中缺藥，不可隨便用其他藥物代替。

在中藥大家族里，以花入藥的有160多種。根據(jù)開(kāi)花的不同時(shí)期、不同部位，又分6種。在眾多的花藥里，有的以整花開(kāi)放時(shí)采摘入藥，如杭白菊、槐花、玫瑰花等；有的以未開(kāi)放的花蕾入藥，如金銀花、槐米等；有的以花序或花冠入藥，如紅花、旋覆花等；有的專(zhuān)門(mén)摘取花卉的雄蕊入藥，如蓮須；有的專(zhuān)門(mén)摘取花柱、柱頭入藥，如藏紅花；還有一些是選用花粉入藥，如蒲黃、松花粉等。

花藥因其質(zhì)地輕盈，被認(rèn)為具有向上升散的藥性，但具有沉降之性的花藥也是有的，如旋覆花就可降逆止嘔。根據(jù)花的不同顏色，又可分出不同功效。顏色偏紅、鮮艷的多具有活血、和血、養(yǎng)顏美容功效，如紅花、玫瑰花、紅月季等；白屬肺，偏白色的花多具有清肺氣的作用，如梨花、茉莉花、白芍花等。

花藥的使用劑量一般比較小，一錢(qián)到三錢(qián)，也就是3~9克，特別猛烈昂貴的花藥如藏紅花，一般是0.5~1克。如果以花藥當(dāng)花茶泡水服用，則以最小劑量使用。

常用的入藥花卉按照其功效，大致可分為解表藥，如辛夷、菊花；清熱藥，如密蒙花、野菊花、金銀花；活血的有紅花、藏紅花、凌霄花、月季花；化痰平喘的有旋覆花、款冬花、洋金花；還有瀉下逐水的芫花、化濕的厚樸花、溫陽(yáng)的丁香、理氣的玫瑰花和綠萼梅、止血的槐花和蒲黃、安神的合歡花等。

辛夷解表 鼻炎良藥

辛夷是治療鼻炎的良藥，又名玉蘭花、木筆花，以未開(kāi)放的花蕾干燥入藥，花蕾完整、花瓣緊致、香氣濃郁、去枝梗者為佳。辛夷性味辛溫，具有溫肺通竅、祛風(fēng)散寒功效，主治外感風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞，尤其對(duì)鼻淵（鼻竇炎）、鼻鼽（過(guò)敏性鼻炎）引起的頭痛、鼻塞、嗅覺(jué)喪失、流鼻涕等癥狀有緩解作用。

《本草綱目》記載：“辛夷之辛溫，走氣而入肺，能助胃中清陽(yáng)上行，所以能溫中，治頭面目鼻之病?！毙烈目膳c細(xì)辛、白芷、蒼耳子等偏溫性的藥物配伍，治療怕冷、受涼、冷敏感的鼻炎患者；也可配伍薄荷、黃芩、連翹等清熱的藥物，治療鼻中燥熱、鼻塞、流膿涕的患者。辛夷表面有絨毛，服用時(shí)會(huì)刺激咽喉，建議紗布包煎。

槐花微寒 涼血止血

槐花的花蕾被稱(chēng)作“槐米”，夏季花開(kāi)或花蕾形成時(shí)采收，及時(shí)干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)后入藥。其性味苦、微寒，具有涼血止血作用，用于各種出血?！镀諠?jì)方》記載用槐花、烏賊魚(yú)骨等分，半生半炒為末，吹之，可治療鼻出血。《圣惠方》記載，婦人崩漏出血不止，用槐花燒存性（燒至外部焦黑、里面焦黃），研末，每服二三錢(qián)，食前溫酒下。北方許多地方還將槐花做菜吃，說(shuō)明槐花止血功效并不十分強(qiáng)烈。一般臨床都是將槐花炒過(guò)的炭用為止血藥。

合歡安神 抗郁助眠

合歡花是合歡樹(shù)的花或花蕾，具有舒郁、理氣、安神、活絡(luò)作用，主治虛煩不安、失眠、抑郁等，可讓人心情愉悅、緩解憂愁?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“（合歡花）主安五臟，和心志，令人歡樂(lè)無(wú)憂?！?/p>

需要注意的是，廣東合歡花與《中國(guó)藥典》收載的合歡花為不同來(lái)源的植物，兩者性狀差別較大，功效及臨床使用上也有差異。

丁香花蕾 溫胃止嘔

丁香是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，古代時(shí)屬舶來(lái)品，產(chǎn)自馬來(lái)西亞、印度尼西亞等東南亞國(guó)家，當(dāng)花蕾由綠色轉(zhuǎn)為鮮紅時(shí)采摘曬干。丁香分公母，一般把花蕾叫公丁香，結(jié)成果實(shí)后叫母丁香。母丁香香味減少，功效明顯減弱，因此臨床上多以公丁香入藥或作餐飲香料。

丁香味辛、性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富油性，芳香濃烈，味辛辣，可溫中降逆、溫腎助陽(yáng)。治療脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少腹瀉時(shí)，有丁香柿蒂湯，與人參、生姜同用。治療腎虛陽(yáng)痿，可配伍附子、肉桂、巴戟天等。應(yīng)注意，丁香不宜與郁金同用。

玫瑰理氣 調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏

玫瑰花入藥時(shí)選取的是花蕾，文火迅速烘干。其性味甘、微苦、溫，能行氣解郁、和血散瘀，主治肝胃不和導(dǎo)致的脅痛脘悶、胃脘脹痛，常與佛手、香附、郁金合用。由于它功效比較柔和，常用來(lái)泡茶、入點(diǎn)心。玫瑰花也可治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)前乳房脹痛，配伍當(dāng)歸、川芎、白芍等調(diào)經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為女子以肝為先天，肝氣郁結(jié)則氣滯血瘀，面色晦暗、黃褐斑生長(zhǎng)，故女性平時(shí)應(yīng)注重疏肝理氣、活血化瘀，適合用玫瑰花長(zhǎng)期泡茶喝。

忍冬甘寒 清熱消炎

金銀花是忍冬的干燥花蕾，性味甘寒，歸肺、胃、大腸經(jīng)，清熱解毒功效比較強(qiáng)，主治外感風(fēng)熱或溫病熱病初起，發(fā)熱而微惡風(fēng)寒，或邪在肺衛(wèi)，但發(fā)熱而不惡寒，且口渴者；也可用于治療瘡、癰、癤腫等皮膚毛囊炎、軟組織感染、牙齦炎等，可直接搗爛外敷。

《溫病條辨》中的銀翹散，就以金銀花配伍連翹、薄荷、竹葉、芥穗、淡豆豉等組成。治療癤疔瘡癰的名方五味消毒飲中也含有金銀花，配伍蒲公英、野菊花、紫花地丁等組成。

菊花類(lèi)多 清熱明目

菊花在中國(guó)有3000多年的栽培歷史，至今已有7000多個(gè)品種。菊花不僅是觀賞性花卉，也是常用中藥材。菊花品種繁多，大都具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、養(yǎng)肝明目的作用，但不同品種的功效側(cè)重點(diǎn)是不一樣的。我們可以根據(jù)花朵的大小簡(jiǎn)單區(qū)別：菊花越大，清熱功效越弱，明目功效越強(qiáng)；菊花越小，清熱解毒功效就越厲害。

野菊花、雪菊：清熱解毒作用大。野菊花形態(tài)小，清熱解毒力量最大，能治療癤疔瘡癰、咽喉腫痛、風(fēng)火赤眼、頭痛眩暈等。雪菊產(chǎn)自新疆，有清熱解毒、殺菌抑菌、消炎的功效，能清肝明目，還有降血脂、軟化血管的作用。這兩種菊花的用量要小，1~2克即可，且不宜長(zhǎng)期泡茶用，以免苦寒傷及脾胃陽(yáng)氣，造成胃部不適。

黃菊花、滁菊、杭白菊、貢菊、胎菊：疏散風(fēng)熱、清肝明目功效強(qiáng)。此類(lèi)菊花形態(tài)相對(duì)大，適用于肝火旺盛、脾氣易怒導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?、咽干便燥、眼睛充血、潮熱心煩等。其中杭白菊最常?jiàn)，主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地，肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，尤其適合泡茶。其他種類(lèi)又有金盞菊和金絲皇菊。金盞菊具有清熱解毒、活血調(diào)經(jīng)的功效，可治療中耳炎、月經(jīng)不調(diào)。金絲皇菊富含抗氧化作用的黃酮素，有散風(fēng)熱、明目功效，適用于日常泡茶保健，不傷正氣。

紅花活血 通經(jīng)祛瘀

紅花屬菊科，和藏紅花不是一種植物。藏紅花是鳶尾科植物，又名番紅花、西紅花，分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入我國(guó)。紅花選用的是花序，以花色紅黃、鮮艷、干燥、質(zhì)柔軟者為佳。紅花性味辛而溫，有一股濃郁的腳臭味；藏紅花的性味偏涼，兩者都有通經(jīng)、活血祛瘀的作用，藏紅花兼有清熱解毒功效。

《本草再新》記載紅花主治經(jīng)閉、癥瘕（腹部的結(jié)節(jié)、腫塊）、難產(chǎn)、死胎、產(chǎn)后惡露不行、瘀血作痛、癰腫、跌撲損傷，常與桃仁、當(dāng)歸、川芎、生地黃、赤芍藥等同用，名為桃紅四物湯（《醫(yī)宗金鑒》）。月經(jīng)量多或提前的人，經(jīng)期不宜喝紅花；備孕、孕期、手術(shù)時(shí)不宜使用紅花，以免引起凝血功能下降，增加手術(shù)難度。

兩種“毒”花 止咳平喘

眾多花品中，有些雖有毒性，但對(duì)某些疾病的功效顯著，故被廣泛用于臨床。比如，芫花是一味瀉水逐飲、祛痰止咳的中藥，用于水腫、胸腔積液胸水時(shí)，用量為1.5~3克。洋金花是茄科曼陀羅屬植物，味辛、溫，可止咳平喘、止痛鎮(zhèn)靜，主治哮喘咳嗽、脘腹冷痛、風(fēng)濕痹痛、小兒慢驚風(fēng)、外科麻醉等。

濕為陰邪，易損清陽(yáng)?！巴鉂瘛弊钤缜忠u的是頭頂這個(gè)“諸陽(yáng)之會(huì)”，臨床常表現(xiàn)為頭昏腦漲、昏昏欲睡、身體沉重、四肢乏力等癥狀，或伴有惡寒發(fā)熱、鼻塞流涕等不適。此時(shí)需合理安排睡眠時(shí)間，適當(dāng)按摩頭部，加強(qiáng)體育鍛煉。另外洗澡后若長(zhǎng)期不吹干頭發(fā)就入睡，容易令濕氣侵襲頭面部的肌表經(jīng)脈，可誘發(fā)偏頭痛、面癱、脫發(fā)等。因此洗發(fā)最好選擇溫度適宜的白天或非睡前時(shí)間，盡可能迅速擦干或吹風(fēng)機(jī)吹干濕發(fā)。

濕性黏膩，易傷皮膚。表現(xiàn)為頭發(fā)、面部易出油、皮膚瘙癢、流膿溢液等各種慢性皮膚病，如濕疹、腳氣病、銀屑病、青春痘等，應(yīng)避免搓洗和搔抓，減少洗澡頻率，水溫不宜過(guò)高。飲食上避免攝入“發(fā)物”，尤其秋冬干燥季節(jié)，需要有效補(bǔ)充水分，選擇較滋潤(rùn)的潤(rùn)膚乳。中藥可用地膚子、馬齒莧、苦參粉熬水濕敷患處以除濕止癢。

濕邪阻滯氣機(jī)，影響心肺。胸絡(luò)痹阻、痰瘀互結(jié)表現(xiàn)為胸悶胸痛、心悸乏力等。尤其是患有心臟病的人群，要注意少熬夜、避免緊張，可適當(dāng)做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)放松身體，養(yǎng)成午睡和適度晨練的習(xí)慣。飲食上吃一些養(yǎng)心的食物，如用桂圓、蓮子、大棗、小米熬粥，或用西洋參代茶飲。

外感濕邪，易困脾胃?！皾袷t飧（讀音為sūn）泄”，表現(xiàn)為腹脹痞滿、打嗝、泛酸、口中黏膩、不欲飲水、大便不成形或溏泄，多與喜食肥甘厚膩、生冷瓜果、甜食有關(guān)。平時(shí)應(yīng)注意均衡飲食，以清淡易消化的食物為主?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載了以紅豆、薏米為主的祛濕食療方，可加芡實(shí)、蓮子、山藥、白術(shù)等滋養(yǎng)脾胃。中藥常用枳殼、陳皮、木香、蒼術(shù)、蔻仁等行氣化濕。

外感濕熱之邪，阻遏肝膽。表現(xiàn)為脅肋脹痛、腹脹厭食、口苦、身目發(fā)黃、小便短赤或黃、大便不調(diào)，常見(jiàn)于肝膽疾病，與長(zhǎng)期嗜酒、感染乙肝病毒、過(guò)食肥甘辛辣之物有關(guān)。食療可選用梨、馬蹄、藕、鮮蘆根、麥冬配成“五汁飲”以清熱生津，或用生大黃、馬齒莧、黃柏、敗醬草等水煎灌腸通便，中藥常用龍膽草、茵陳蒿、黃芩、梔子、大黃等除濕退黃。

濕阻經(jīng)絡(luò)，導(dǎo)致氣血痹阻。表現(xiàn)為四肢困重、酸痛麻木、腫脹痙攣，痛有定處、活動(dòng)受限等癥狀，常見(jiàn)于類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、骨關(guān)節(jié)炎等。晚上可用艾葉、花椒水泡腳除濕驅(qū)寒，最佳水溫為43℃~45℃，25~30分鐘即可，配合穴位按摩陰陵泉、涌泉、承山、足三里促進(jìn)血液循環(huán)，改善睡眠。中藥常用威靈仙、牛膝、獨(dú)活、海風(fēng)藤等祛風(fēng)除濕。

濕性趨下，易襲陰位。濕聚膀胱，氣化不利，表現(xiàn)為尿頻、尿急、尿不盡，或伴小便渾濁、發(fā)熱腰痛、下肢水腫等癥狀，常見(jiàn)于膀胱炎、尿路感染等。日常應(yīng)多喝水，勤排尿，減少酒精和辛辣刺激物攝入，食療方可常用冬瓜煲湯、玉米渣粥等。膀胱經(jīng)是身體祛濕排毒的第一大經(jīng)絡(luò)，可以每天做瑜伽，如雙腿背部伸展式，舒展膀胱經(jīng)或拍打經(jīng)絡(luò)穴位。中藥常用澤瀉、白茅根、車(chē)前子、玉米須等利水滲濕。

呼吸道感染的癥狀不具有特異性，多種病原感染可能都會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、頭疼等流感樣癥狀。但是出現(xiàn)這些癥狀，并不一定是感染流感病毒，也可能感染了其他病原體，最常見(jiàn)就是普通感冒。此外，流感病毒有多個(gè)型別和亞型可以引起流行，比如，目前主要就是以甲型H3N2亞型為主，其次是乙型流感，既往也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)在同一個(gè)流行季，流行優(yōu)勢(shì)型株由一種型別逐漸轉(zhuǎn)化為另一種型別的情況。

中醫(yī)藥“異病同治”有優(yōu)勢(shì)，中醫(yī)的優(yōu)勢(shì)在于整體觀念，中醫(yī)更加關(guān)注的是“病的人”，即病人所呈現(xiàn)出來(lái)的整體狀態(tài)。即使患者感染的病毒不同，只要表現(xiàn)出來(lái)的證候相似，即可“異病同治”。通過(guò)望聞問(wèn)切、準(zhǔn)確辨證，便可使用中藥或中醫(yī)適宜技術(shù)進(jìn)行治療，從而達(dá)到緩解癥狀、改善人體免疫的作用。

感冒流感，備點(diǎn)家庭常用藥

首先，普通感冒、流感屬于中醫(yī)“溫病”“疫病”范疇。中藥連花清瘟匯聚了歷代醫(yī)家治療外感溫病及疫證的用藥精華，以《傷寒論》麻杏石甘湯合《溫病條辨》銀翹散化裁，汲取明代吳又可《溫疫論》治疫證用大黃經(jīng)驗(yàn)，配伍紅景天清肺化瘀，調(diào)節(jié)免疫，體現(xiàn)積極干預(yù)的組方特色，具有衛(wèi)氣同治，表里雙解；先證用藥，截?cái)嗖?shì)的特點(diǎn)，能發(fā)揮“清瘟解毒，宣肺泄熱”的作用。

其次，中藥可通過(guò)組方中的多成分發(fā)揮多靶點(diǎn)作用，像連花清瘟組方中有金銀花、連翹、麻黃等13味藥材，涵蓋了辛涼透表、宣肺泄熱、止咳平喘、清熱解毒等藥物，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，這些藥物組合具有良好的退熱、止咳、抗炎、抗病毒作用。也就是說(shuō)它發(fā)揮作用不是單一功能，而是具備多重藥效，可發(fā)揮整體治療的作用。

研究表明，連花清瘟廣譜抗病毒，能抑制甲型流感病毒（H1N1、H3N2）、禽流感病毒、呼吸道合胞病毒等多種呼吸道常見(jiàn)病毒。

因?yàn)槠湓谥委煾忻?、流感等呼吸道疾病方面的“異病同治”?yōu)勢(shì)，能夠針對(duì)發(fā)熱、頭痛、咳嗽、鼻塞流涕、咽痛、乏力、肌肉酸痛等這樣一個(gè)外感熱病的癥候群起到緩解作用，所以在當(dāng)前呼吸道疾病多發(fā)的季節(jié)，可作為家庭常備藥，多病同防。

順應(yīng)自然，保護(hù)陽(yáng)氣，預(yù)防呼吸道疾病方法多

冬季是呼吸道疾病的高發(fā)期，但這些疾病也是常見(jiàn)病。預(yù)防措施除了勤洗手、常通風(fēng)、戴口罩、適度體育鍛煉外，中醫(yī)在預(yù)防呼吸道疾病方面可以說(shuō)是內(nèi)容豐富、成效明顯。

預(yù)防疾病的關(guān)鍵是順應(yīng)自然規(guī)律，以保護(hù)陽(yáng)氣為要，重點(diǎn)有三個(gè)原則：

第一是“早臥晚起，必待日光”。冬季不宜熬夜，不宜起得太早，要保證充分的休息和睡眠，同時(shí)精神還要內(nèi)守。這是中醫(yī)“天人合一”的重要理念，也是保持人體免疫力的關(guān)鍵。

第二是“去寒就溫，無(wú)泄皮膚”。冬季多大風(fēng)降溫天，如果不注意保暖避寒，很容易引發(fā)風(fēng)寒侵襲。同時(shí)，冬季也是閉藏之時(shí)，尤其要注意適度的體育鍛煉，不要出汗過(guò)多。如果出汗過(guò)多，導(dǎo)致腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣過(guò)度損耗，進(jìn)而導(dǎo)致風(fēng)寒易入，外感后還不容易康復(fù)。

第三，“謹(jǐn)和五味，營(yíng)養(yǎng)均衡”。我國(guó)多地都有冬季進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)，冬季可以適當(dāng)溫補(bǔ)，但是不可以過(guò)食辛辣和肥甘厚味，過(guò)食則釀濕生熱，一有外感，往往化熱迅速，形成中醫(yī)所說(shuō)的“寒包火”證候。

最后，流感并不是普通感冒，它是由流感病毒導(dǎo)致的急性呼吸道傳染病，人群對(duì)流感病毒普遍易感，嬰幼兒、老年人和慢性病患者等高風(fēng)險(xiǎn)人群感染流感后危害更為嚴(yán)重，可能會(huì)出現(xiàn)肺炎等嚴(yán)重并發(fā)癥。所以，即使近期出現(xiàn)過(guò)流感樣癥狀，痊愈后還是建議盡快接種流感疫苗，尤其是老年人等重點(diǎn)人群。

整體觀念：中醫(yī)藥強(qiáng)調(diào)整體觀念，認(rèn)為人體是一個(gè)有機(jī)整體，各臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血之間相互聯(lián)系、相互影響。這種觀念指導(dǎo)中醫(yī)醫(yī)生在治療疾病時(shí)，從全局出發(fā)，綜合考慮患者的情況，制定個(gè)性化的治療方案。

辨證論治：中醫(yī)藥注重辨證論治，即根據(jù)患者的癥狀、體征、舌象、脈象等信息，分析病因、病機(jī)，確定證候，然后針對(duì)證候制定相應(yīng)的治療方法。這種個(gè)性化治療方式，使得中醫(yī)藥在應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的疾病時(shí)，能夠靈活調(diào)整治療方案，提高療效。

自然療法：中醫(yī)藥采用自然療法，以天然藥物為主要治療手段。這些藥物大多來(lái)自植物、動(dòng)物和礦物，經(jīng)過(guò)炮制加工后，具有獨(dú)特的藥理作用和療效。與化學(xué)合成藥物相比，中藥的副作用較小，對(duì)人體傷害較輕。

針灸療法：針灸是中醫(yī)藥的重要組成部分，通過(guò)刺激人體穴位，調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行，達(dá)到治療疾病的目的。針灸療法具有簡(jiǎn)便易行、效果顯著的特點(diǎn)，在世界范圍內(nèi)廣受贊譽(yù)。

養(yǎng)生保?。褐嗅t(yī)藥強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生保健，提倡順應(yīng)自然、調(diào)和陰陽(yáng)、飲食有節(jié)、起居有常等養(yǎng)生原則。這些原則對(duì)于預(yù)防疾病、延緩衰老、提高生活質(zhì)量具有重要意義。

在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)高度發(fā)達(dá)的今天，中醫(yī)藥仍然發(fā)揮著不可替代的作用。許多疾病在西醫(yī)治療無(wú)效或效果不佳時(shí)，中醫(yī)藥往往能發(fā)揮出神奇的療效。例如，在抗擊新冠病毒的戰(zhàn)斗中，中醫(yī)藥在減輕癥狀、提高治愈率、降低死亡率等方面發(fā)揮了積極作用，得到了國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家和患者的認(rèn)可。

然而，我們也要看到，中醫(yī)藥在某些方面還存在一些爭(zhēng)議和挑戰(zhàn)。例如，中藥的質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題、中藥與西藥相互作用的問(wèn)題等都需要進(jìn)一步研究和解決。此外，中醫(yī)藥的傳承和創(chuàng)新也是一個(gè)重要議題，如何在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和科技相結(jié)合，推動(dòng)中醫(yī)藥的現(xiàn)代化和國(guó)際化，是我們需要思考和努力的方向。

總之，中醫(yī)藥作為中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的瑰寶，具有獨(dú)特的理論體系和神奇的療效。我們應(yīng)該珍惜和傳承這一寶貴財(cái)富，同時(shí)積極推動(dòng)中醫(yī)藥的現(xiàn)代化和國(guó)際化，讓更多的人受益于中醫(yī)藥的魅力。在未來(lái)的發(fā)展中，我們期待中醫(yī)藥能夠在人類(lèi)健康事業(yè)中發(fā)揮更大的作用，為世界醫(yī)學(xué)貢獻(xiàn)更多的智慧和力量。

臨床愈發(fā)重視代茶飲

茶在我國(guó)博大精深的傳統(tǒng)文化中占有一席之地，其中，藥茶更是中醫(yī)藥寶庫(kù)中一個(gè)重要組成部分。藥茶是將茶葉和（或）中草藥（單味或復(fù)方）經(jīng)過(guò)沖泡、煎煮，然后像日常喝茶一樣飲用，用以防病治病。最早記載藥茶方劑的是三國(guó)時(shí)期張揖所著的《廣雅》，隨后，晉代孫楚的《出歌》、南北朝時(shí)期陶弘景的《神農(nóng)本草經(jīng)集注》、唐代孫思邈的《千金要方》均有記載，直至唐代王燾《外臺(tái)秘要》詳細(xì)記述了一些藥茶的制作和服用方法。自此以后，藥茶新方大量涌現(xiàn)，朝廷的飲食譜、藥茶妙方隨手可見(jiàn)。

中藥代茶飲的產(chǎn)生與發(fā)展，目前大致可分為以下階段：一是以中草藥的發(fā)現(xiàn)與探索為主的原生態(tài)階段，即蒙昧期；二是以逐漸有意識(shí)運(yùn)用中草藥，或者與茶葉合制飲用的萌芽期，和以茶葉發(fā)現(xiàn)并發(fā)掘其藥用功能的定型期共同構(gòu)成的雛形階段；三是以清宮規(guī)模使用中藥代茶飲為集大成標(biāo)志的成熟期。龔千鋒說(shuō)，現(xiàn)代科技手段的日新月異，又給中藥代茶飲注入了新的活力，使其開(kāi)啟了融合地域文化、各自進(jìn)行應(yīng)用探索的多元化發(fā)展階段。

“中藥代茶飲作為慢性疾病的輔助或替代治療手段，被越來(lái)越多應(yīng)用于現(xiàn)代臨床?！饼徢тh表示，與傳統(tǒng)中藥煎煮后的湯液相比，中藥代茶飲可直接沖泡，藥味較少，口感好，隨時(shí)隨地飲用，能夠讓患者依從性更高，更適合慢性疾病的長(zhǎng)期治療。研究也發(fā)現(xiàn)，中藥代茶飲在高血壓、糖尿病、失眠等疾病中具有良好的療效，其在日常調(diào)治咳嗽、呃逆、泄瀉、眩暈、外科瘡瘍、婦科疾病等方面也有不俗表現(xiàn)。

服用誤區(qū)不少

不過(guò)，人們長(zhǎng)期對(duì)中藥使用存在許多錯(cuò)誤觀點(diǎn)，認(rèn)為中藥是“純天然制劑，無(wú)任何毒副作用”“中藥比西藥安全”等。特別是在當(dāng)下，非治療用途使用中藥越來(lái)越普遍，超劑量、超療程、超適應(yīng)證、炮制不當(dāng)、藥物聯(lián)合應(yīng)用不合理等情況時(shí)有發(fā)生。龔千鋒提醒，花草茶本質(zhì)是藥，所以飲用時(shí)一定要規(guī)避以下誤區(qū)。

誤區(qū)一：不分體質(zhì)喝茶?；ú莶璺N類(lèi)繁多，各類(lèi)花草茶都有不同的適宜人群。不分體質(zhì)喝茶有可能帶來(lái)一些不適表現(xiàn)。比如，寒性體質(zhì)適合性熱的花茶，熱性體質(zhì)適合寒性花茶，溫性的花茶適合一般人飲用。氣虛體質(zhì)推薦補(bǔ)氣茶，可選用人參花、玫瑰花、金盞花、黃芪等；濕熱體質(zhì)可飲用用梔子、紅梅等煎煮的利濕清熱茶；陽(yáng)虛體質(zhì)推薦培元壯陽(yáng)茶，可選擇人參花、天山雪蓮花；陰虛體質(zhì)可喝滋陰茶，可選擇西洋參、黃精等。以上搭配均是辨證體質(zhì)后的選擇，如果不分體質(zhì)胡亂搭配，可能會(huì)使花茶失去本身效果，嚴(yán)重的甚至對(duì)身體有害。

誤區(qū)二：四季喝同一種茶。如果想以花草茶養(yǎng)生, 那就不應(yīng)全年只喝一種茶，而要根據(jù)季節(jié)選擇茶葉。一般來(lái)說(shuō)，春季適合喝茉莉花茶、玫瑰花茶、人參菊花茶等；夏季可喝蓮子心茶、金盞花茶、薄荷茶、檸檬茶等；秋季天氣干燥，可以喝金銀花茶、臘梅花茶、枸杞茶等；冬季容易出現(xiàn)血液循環(huán)不暢、手腳冰涼的情況，可以喝芍藥茶、紅棗枸杞茶、姜蘇茶等。

誤區(qū)三：喝茶不宜太“花”?；ú枰彩侵兴?，幾乎都有藥物作用，不宜喝得太“花”?；ú璺N類(lèi)不宜太多，一來(lái)防止效用抵消，二來(lái)防止效用太過(guò)損傷身體健康，三來(lái)如果不對(duì)證型服用反而會(huì)適得其反。

誤區(qū)四：一杯茶泡一天。很多人會(huì)把花草茶放進(jìn)一個(gè)大茶杯里， 一喝就是一天。一方面，茶沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了；另一方面，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在溫度較高的水中，會(huì)使茶中的維生素、茶多酚、黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分氧化降解，保健功效大大降低。建議大家用小茶壺或帶濾網(wǎng)的茶杯沖泡，做到水茶分離。茶葉一般沖4~5 次或沒(méi)有味道時(shí)換掉。

誤區(qū)五：空腹喝花茶。早上起床時(shí)，忌空腹喝花茶。這時(shí)喝花茶很容易沖淡胃液，降低胃酸功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。喝茶，一定要吃完早餐之后再進(jìn)行。

選擇搭配有講究

“花草茶的選擇和搭配都是有講究的。”在龔千鋒看來(lái)，花草茶的搭配原則是根據(jù)花草的藥性及歸經(jīng)決定的，以此對(duì)應(yīng)不同人群。根據(jù)中醫(yī)觀點(diǎn)，草味藥物的應(yīng)用同藥與藥之間的配伍關(guān)系可分為單行（單味藥即能發(fā)揮預(yù)期效果，不需要其他藥輔助）、相須（即性能功效相類(lèi)似的藥物配合應(yīng)用，可增強(qiáng)其原有療效）、相使（以一種藥物為主，另一種藥物為輔，兩藥合用，輔藥可以提高主藥的功效）、相畏（一種藥物的毒副作用能被另一種藥物所抑制）、相殺（一種藥物能夠抵消另一種藥物的毒副作用）、相惡（一種藥物能破壞另一種藥物的功效）、相反（兩種藥物同用能產(chǎn)生劇烈的毒副作用）等七個(gè)方面。這說(shuō)明，“相須相使”的藥物配合應(yīng)用可增強(qiáng)療效，而“相畏相殺”的藥物配合應(yīng)用可能產(chǎn)生毒副作用。

花草茶的搭配不僅受花草藥在方劑中的地位和配伍影響，還受人體五臟的不同性效影響。五臟與藥味歸屬于五行，如酸屬木入肝、苦屬火入心、甘屬土入脾、辛屬金入肺、咸屬水入腎。根據(jù)中醫(yī)五行相生相克的原理，可以通過(guò)合理搭配物質(zhì)的色、形、味、態(tài)來(lái)調(diào)理身體。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)于不同體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)也有詳盡介紹，主要原則是“寒者溫之，熱者寒之，虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之，燥者潤(rùn)之，濕者利之”。

結(jié)合以上三個(gè)方面，龔千鋒教授給讀者推薦了三款具有普適性的茶飲，可滿足多數(shù)人的保健需求。

1.菊花茶。取金銀花、菊花各10克，山楂片12~24克，將金銀花、菊花、山楂片一起開(kāi)水沖泡。此方能解暑、抑燥、降溫、解口渴，可治療冠心病、胸悶、動(dòng)脈硬化、高血脂等。

2.丹參杞玫瑰茶。取丹參3克、枸杞子6粒、葡萄干6粒、玫瑰花2朵，混合后用沸水沖泡10分鐘即可。此方可益氣活血、養(yǎng)陰安神，適用于心肌缺血、失眠健忘、臉色無(wú)光華者。長(zhǎng)期服用，效果顯著。需要提醒的是，此茶孕婦及便秘患者不宜飲用。

3.茉莉花茶。取薰衣草3克、茉莉花5朵、迷迭香2克、檸檬汁適量，薰衣草、茉莉花和迷迭香一起放入杯中，沖入開(kāi)水浸泡5分鐘后，加入檸檬汁調(diào)勻，靜待1分鐘即可。需要提醒的是，此茶孕婦和體質(zhì)過(guò)敏者不宜飲用。

茶療十方

飲茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣。飲茶不僅可以消暑止渴，補(bǔ)充人體水分，還能治療疾病，有益于身體健康。龔千鋒教授給讀者推薦了十種茶療方法，不妨一試。

1.糖茶。按1:5的比例，將茶葉和紅糖用開(kāi)水沖泡片刻后飲用。可補(bǔ)中益氣、和胃消食，對(duì)大便不通、小便不暢、痛經(jīng)等有一定療效。

2.菊茶。將茶葉和干菊用開(kāi)水沖泡數(shù)分鐘后飲用，有清肝明目、清熱解毒等功效，對(duì)干咳、咽痛、眼疾等有一定療效。

3.鹽茶。在茶葉中放入少許食鹽，沖泡10分鐘后飲用。此方可明目消炎、化痰降火，對(duì)牙齦發(fā)炎有明顯功效。

4.醋茶。取陳醋1~2滴，滴入茶水中，充分混合后飲用?？绅B(yǎng)胃止痢、活血化瘀，對(duì)牙齒疼痛、膽道蛔蟲(chóng)等癥也有效。

5.參茶。將參片放入茶水中沖泡，長(zhǎng)期飲用能強(qiáng)腎健脾，治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱。

6.蜜茶。取茶葉3克，用開(kāi)水沖泡數(shù)分鐘后，放入適量蜂蜜，攪勻后飲用。此方可潤(rùn)肺益腎，治療便秘等癥。

7.棗茶。取茶葉5克，用開(kāi)水沖泡數(shù)分鐘后，放入10枚紅棗搗爛后服用。此方可健脾補(bǔ)虛開(kāi)胃，能治療厭食、倦乏等癥。

8.奶茶。先將牛奶煮沸加白糖，然后按1勺牛奶2勺茶汁飲用。此方能明目提神、健脾開(kāi)胃，可治療消化不良。

9.桔茶。將曬干的桔皮和茶葉一起用開(kāi)水沖泡飲用，可清熱解毒，治療咽喉腫痛等癥。

10.花茶。將金銀花與茶葉一起用開(kāi)水沖泡數(shù)分鐘后飲用，對(duì)中暑、腸炎等癥有較好療效。