一、長壽密碼中的性別啟示
全球百歲老人中95%為女性的現(xiàn)象，揭示了女性特有的健康優(yōu)勢。這種差異不僅源于生理結(jié)構(gòu)，更在于女性更強的健康意識。數(shù)據(jù)顯示，男性就醫(yī)頻率低于女性28%，且遵醫(yī)囑性較弱。在多次義診中，女性咨詢者占比高達70%。這種主動關(guān)注身體信號的態(tài)度，恰如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言”上工治未病”，將健康管理前置，避免小病釀成大患。
二、疾病預(yù)警的生命價值
“彎扁擔不斷”的民間智慧，揭示了慢性病患者的生存智慧。這類人群往往形成”癥狀-就醫(yī)-調(diào)整”的良性循環(huán)，如同古代醫(yī)家強調(diào)的”形與神俱”。反觀那些看似強健的”健康達人”，常因過度透支導(dǎo)致猝死。這印證了《傷寒論》”若人能養(yǎng)慎，不令邪風干忤經(jīng)絡(luò)”的警示，提醒我們健康不是永動機，而是需要精心維護的平衡系統(tǒng)。
三、藥食同源的現(xiàn)代解讀
“是藥三分毒”的古訓(xùn)在當代更具警示意義。我國每年250萬例藥物不良反應(yīng)病例，20萬人死于藥源性損害的數(shù)據(jù)令人警醒。即便中藥也需遵循”中病即止”原則，康熙帝拒絕烏須丸的典故，正是對”藥補不如食補”理念的生動詮釋?，F(xiàn)代人更需警惕保健品濫用，正如《本草綱目》所言”藥補不如食補，食補不如神補”。
四、飲食有節(jié)的科學(xué)實踐
“夜飯減一口，活到九十九”的民諺，與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)不謀而合。臨床觀察顯示，70%的消化系統(tǒng)急癥與暴飲暴食相關(guān)?？茖W(xué)的飲食標準應(yīng)遵循”三不”原則：食后不脹悶、口氣清新、精力充沛；夜間不口干苦澀、次日無疲憊感。這種”帶三分饑”的智慧，恰似《千金要方》倡導(dǎo)的”飲食有節(jié)，起居有常”。
五、運動處方的古今融合
步行作為最經(jīng)濟的運動方式，其科學(xué)價值被現(xiàn)代研究證實：運動組糖尿病發(fā)病率降低30-50%。建議每日兩次快走，每次2000米，保持每分鐘100步的節(jié)奏，達到”微微汗出、氣息平順”的狀態(tài)。這種運動理念與華佗五禽戲”導(dǎo)氣令和，引體令柔”的精髓相通，將傳統(tǒng)養(yǎng)生與現(xiàn)代運動醫(yī)學(xué)完美結(jié)合。
六、體檢意識的現(xiàn)代覺醒
兩位壯年患者的悲劇案例，印證了《黃帝內(nèi)經(jīng)》”上工救其萌芽”的遠見?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的精準檢測技術(shù)，與傳統(tǒng)脈診形成互補。建議將體檢卡作為孝親禮物，這比任何保健品都更具健康價值。正如孫思邈所言”善養(yǎng)性者，先饑而食，先渴而飲，食欲數(shù)而少，不欲頓而多”，定期體檢正是現(xiàn)代版的”治未病”實踐。
養(yǎng)生之道，歸根結(jié)底是”養(yǎng)生先養(yǎng)心”的智慧。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，我們需要重新詮釋傳統(tǒng)養(yǎng)生理念：既不是盲目進補的執(zhí)念，也不是過度醫(yī)療的焦慮，而是建立科學(xué)的健康管理意識。這種意識包含三個維度：對身體信號的敏銳感知、對醫(yī)療資源的合理利用、對生命規(guī)律的敬畏之心。當傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科學(xué)達成共識，我們便能真正實現(xiàn)”形與神俱，而盡終其天年”的健康境界。
]]>2025年，中國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破16萬億元大關(guān)，其中養(yǎng)生服務(wù)占比超30%，規(guī)模約達4.8萬億元，且年復(fù)合增速高達15% – 20%，遠超GDP增速。在這一龐大的產(chǎn)業(yè)生態(tài)中，輕養(yǎng)生——融合傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代便捷消費的新模式，正成為產(chǎn)業(yè)增長的新引擎，引領(lǐng)大健康產(chǎn)業(yè)邁向新的發(fā)展階段。
輕養(yǎng)生與傳統(tǒng)養(yǎng)生方式大不相同，它摒棄了復(fù)雜煎煮和長期調(diào)理的繁瑣，轉(zhuǎn)而提供“即食化 + 高顏值 + 社交屬性”的全新解決方案。其興起有著深刻的社會動因：
政策端也為輕養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。從《健康中國2030》將中醫(yī)養(yǎng)生列為核心內(nèi)容，到2025年前將艾灸、推拿等9類服務(wù)納入醫(yī)保報銷范圍，頂層設(shè)計為輕養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)鋪設(shè)了高速發(fā)展的軌道。
輕養(yǎng)生已經(jīng)形成了多層級的消費市場，各品類呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長的態(tài)勢。
輕養(yǎng)生產(chǎn)品的創(chuàng)新圍繞“場景化”與“情感價值”展開，將傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代消費需求緊密結(jié)合。
喜茶的“草本系列”產(chǎn)品占其營收的15%，奈雪的“四季養(yǎng)生果茶”聚焦女性客群，盒馬則以黑枸杞、無花果等小眾食材突破同質(zhì)化困局，為消費者帶來了全新的茶飲體驗。
藥食同源零食化趨勢明顯，人參咖啡、護肝軟糖等產(chǎn)品在95后消費群體中增速超過400%，滿足了年輕人隨時隨地養(yǎng)生的需求。
香薰精油、助眠燈等情緒療愈類商品的購買意愿達到39.8%，成為都市人精神減壓的重要載體，體現(xiàn)了輕養(yǎng)生產(chǎn)品對消費者情感需求的關(guān)注。
此外，跨界融合也催生了新的商業(yè)模式。銀行網(wǎng)點轉(zhuǎn)型為“老年活動中心”，京東適老家居GMV增長30%；文旅 + 養(yǎng)生結(jié)合使銀發(fā)旅游訂單激增58%，為輕養(yǎng)生市場拓展了更廣闊的發(fā)展空間。
科技的發(fā)展重構(gòu)了養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的邏輯，為輕養(yǎng)生帶來了全新的發(fā)展機遇。
紅松基于DeepSeek大模型開發(fā)的“AI松小智”，能夠為老人定制興趣課程；AI舌診儀3秒即可生成體質(zhì)報告，準確率達到92%，為消費者提供了個性化的養(yǎng)生建議。
物聯(lián)網(wǎng)健康監(jiān)測設(shè)備降低了居家老人突發(fā)風險40%；智能手環(huán)通過心率、睡眠等數(shù)據(jù)指導(dǎo)科學(xué)體重管理，讓消費者能夠?qū)崟r了解自己的健康狀況。
貴陽養(yǎng)老大數(shù)據(jù)平臺獲得世界銀行5.1億貸款支持，實現(xiàn)了資源的精準匹配，提高了養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的運營效率。
政策紅利與資本布局為輕養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強大的動力。
盡管輕養(yǎng)生賽道前景廣闊，但仍面臨多重挑戰(zhàn)。
輕養(yǎng)生賽道將向三大方向進化，成為大健康產(chǎn)業(yè)的主流模式。
抗衰老NMT制劑、靶向腸道菌群的益生菌產(chǎn)品將成為投資熱點，滿足消費者對精準養(yǎng)生的需求。
社區(qū)“15分鐘養(yǎng)生圈”將崛起，融合AI問診、共享理療艙等模塊，為消費者提供更加便捷、全面的養(yǎng)生服務(wù)。
日本引進AIREC護理機器人技術(shù)，中醫(yī)養(yǎng)生成文化出海新IP，輕養(yǎng)生將走向國際市場，展現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的魅力。
據(jù)預(yù)測，2035年中國養(yǎng)生服務(wù)市場規(guī)模將突破10萬億元，其中輕養(yǎng)生模式有望占據(jù)40%以上份額。在科技賦能與文化自信的雙輪驅(qū)動下，輕養(yǎng)生正從一種消費趨勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻】祫傂璧男卤磉_，成為重塑大健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵變量，引領(lǐng)大健康產(chǎn)業(yè)邁向更加美好的未來。
]]>腸道菌群有了“主心骨”
同人類一樣，人體內(nèi)的腸道菌群也有“社交”屬性，并不是自己埋頭苦干，而是以“群組”的形式協(xié)作或競爭，從而發(fā)揮功能。新研究對110名2型糖尿病患者進行了3個月的高纖維膳食干預(yù)（膳食纖維攝入量從十幾克增加至四五十克），通過分析其糖化血紅蛋白指標、糞便樣本，篩選出在不同時間點均可保持穩(wěn)定“交流”的141株細菌。
研究人員又納入43種臨床指標（如膽固醇、白細胞炎癥因子、心率變異性），對更多病例進行了分析。結(jié)果表明，在糖尿病、心血管疾病、強直性脊柱炎、結(jié)直腸癌、炎癥性腸病、肝硬化和精神分裂癥患者中，這141株細菌廣泛存在，不受地域、種族和病種的限制，甚至可用來協(xié)助區(qū)分患者與健康人。
研究作者、上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院微生物學(xué)特聘教授、美國羅格斯大學(xué)生物化學(xué)與微生物學(xué)系冠名講席教授趙立平介紹，這141株細菌在糖尿病患者的腸道菌群中占比不到8%，卻是維系整個腸道菌群網(wǎng)絡(luò)的關(guān)鍵，一旦將之抽離，整個腸道生態(tài)系統(tǒng)就會崩潰?？梢哉f，這些菌群是核心菌群，對維護機體健康至關(guān)重要。
具體來看，141株細菌劃分了兩個派系，以“你升我降”的“蹺蹺板”形式影響著健康。當研究人員對此進行干預(yù)，使其中一個功能群占據(jù)優(yōu)勢時，患者的糖化血紅蛋白指標便隨之下降，血糖水平得到改善；一旦干預(yù)停止，另一功能群會再度興起，血糖水平也開始惡化。
兩大菌群亦敵亦友
趙立平表示，按照具體功能，腸道核心菌群可被劃分為兩大類——基石功能群、病生功能群。
基石功能群幾乎不攜帶任何致病因素，代謝產(chǎn)物也有“大作用”。比如，短鏈脂肪酸既可“酸化”腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長，又能直接殺滅腸道內(nèi)有害菌，同時促進胰高血糖素樣肽-1、酪酪肽等腸道激素的分泌，調(diào)節(jié)機體代謝和食欲，在糖尿病、結(jié)直腸癌等疾病患者的腸道內(nèi)，短鏈脂肪酸往往嚴重不足；丁酸鹽是腸道上皮細胞的重要能量來源，可維持腸道屏障功能，防止病原微生物的繁殖；胞壁成分可參與免疫細胞的生成，發(fā)揮抗炎作用。病生功能群則主要由機會性致病菌構(gòu)成，攜帶幾乎所有已知的抗藥性基因和毒力因子基因。
表面看來，基石功能群對健康更為有益，病生功能群則有害。實際上，一個健康的腸道內(nèi)兩種菌群缺一不可，并需保證兩者動態(tài)平衡。因為病生功能群并不等于“有害功能群”，反而能讓免疫系統(tǒng)時刻保持警覺，不斷訓(xùn)練腸道應(yīng)對外來不利因素的能力。不過，兩種功能群往往此消彼長，基石功能群必須占據(jù)主導(dǎo)地位，以保障兩大菌群以輸出有益物質(zhì)為主。一旦病生功能群過度生長，代謝產(chǎn)物會讓機體錯誤地認為體內(nèi)有感染，引發(fā)全身性炎癥，進而推動多種疾病的發(fā)生發(fā)展。但是，生活中的多重因素都可能打破這種平衡，使病生功能群占據(jù)上風。
飲食低纖維。膳食纖維是人體無法吸收的碳水化合物，卻是基石功能群必需的能源和營養(yǎng)來源。在發(fā)酵、分解纖維的過程中，菌群會將短鏈脂肪酸等代謝“廢物”釋放到腸道里，這對人體來說是必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，兩者互利共生。而我國成年人的膳食纖維攝入量普遍不足，能達到推薦量的人不足5%，基石功能群因此失去“食物”來源，若同時飲食的脂肪含量高，病生功能群便有了充足營養(yǎng)，開始過度繁殖。
母乳供養(yǎng)少。母乳喂養(yǎng)在腸道菌群定植中起決定性因素，其中的低聚糖等成分可促進嬰兒腸道中基石功能群的定植，有效抑制病生功能群的生長。多項研究顯示，與喂養(yǎng)配方奶的嬰兒相比，喂養(yǎng)母乳的嬰兒腸道內(nèi)雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌的水平較高，潛在病原菌的水平低。但若母乳喂養(yǎng)不充分，或可影響未來的腸道健康。
運動狀態(tài)差。規(guī)律運動有助促進代謝產(chǎn)物的排出，使腸道內(nèi)部環(huán)境保持“干凈”，支持基石功能群的生長。但久坐不動的不良生活方式會削弱腸道蠕動，可使糞便等代謝產(chǎn)物“滯留”在腸道內(nèi)，持續(xù)為病生功能菌輸送“養(yǎng)料”，打破腸道菌群的動態(tài)平衡。
藥物被濫用。南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院微生態(tài)醫(yī)學(xué)科主任、中國菌群移植平臺負責人張發(fā)明表示，部分人習慣“一有腸道不適就吃胃藥”，尤其是抑制胃酸類藥物，長期如此會破壞腸道內(nèi)環(huán)境，增加疾病發(fā)生或惡化風險?？股貫E用問題也需警惕，尤其是廣譜抗生素，殺滅病菌的同時也會傷害有益菌。
此外，潰瘍性結(jié)腸炎等炎癥性腸病，肥胖、2型糖尿病等代謝綜合征均可改變腸道微環(huán)境，使其成為病生功能菌的“溫床”，進一步加劇炎癥反應(yīng)，形成惡性循環(huán)；長期精神壓力大則會降低機體的免疫能力，削弱腸道屏障并間接改變飲食習慣，比如誘發(fā)情緒性進食、暴飲暴食，影響健康。
把腸道養(yǎng)成發(fā)酵罐
多數(shù)情況下，兩大核心菌群失調(diào)可引發(fā)輕微不適，比如口腔異味、胃部不適、惡心、便秘、腹瀉、焦慮等。張發(fā)明表示，如今臨床越來越重視腸道菌群的重要性，人類疾病種類繁多，大部分可歸結(jié)為炎癥和免疫相關(guān)疾病，且其源頭可能都與腸道菌群失衡有關(guān)。在趙立平看來，“人體可被看作是腸道菌群的恒溫發(fā)酵罐，豐富的營養(yǎng)就是培養(yǎng)基?！?/p>
優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)。飲食有助塑造腸道菌群，日常不妨多吃高膳食纖維的食物，為有益菌提供必要的能量來源，比如燕麥、糙米、杏仁、南瓜子等谷物和堅果，鷹嘴豆、扁豆等豆類，西蘭花、紅薯、蘋果、香蕉等蔬果，同時減少酒精以及含有大量添加劑、防腐劑的超加工食品（如快餐、零食、含糖飲料）的攝入，為菌群營造適宜的發(fā)酵環(huán)境，使其生成更多有益人體的代謝“廢物”。酸菜、泡菜、酸奶、納豆等發(fā)酵食物也可顯著提高菌群多樣性。
藥食同源干預(yù)。趙立平表示，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有“藥食同源”的概念，強調(diào)食物和藥物間沒有嚴格界限。對腸道菌群來說，藥食同源食品的重要特點是富含可供發(fā)酵、利用的膳食纖維，比如山藥、紅棗、蓮子、苦瓜和枸杞。其中的藥理成分還可發(fā)揮抗炎、調(diào)節(jié)免疫和代謝等作用。但每個人的腸道菌群都是獨特的，藥食同源食物的選擇需因人、因時而異，可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行。
不要迷信“藥物”。建議服用任何藥物或保健品前，先咨詢醫(yī)師或藥師，尤其是抗生素、質(zhì)子泵抑制劑，更不要私自服用“清潔腸道”的中藥或西藥，也不要長期外源性補充“守護腸道”的益生菌制劑，這些都可能導(dǎo)致腸道菌群失衡。
應(yīng)用糞菌移植。糞菌移植已被臨床應(yīng)用于疾病治療，是指將健康人的腸道菌群移植到患者腸道內(nèi)，幫菌群重建生態(tài)平衡。雖然已有報道稱近百種疾病可由此得到有效治療，比如艱難梭菌感染、潰瘍性結(jié)腸炎、糖尿病并發(fā)癥等，但糞菌移植在中國是嚴肅醫(yī)療技術(shù)，需由高度專業(yè)的醫(yī)生決策。
]]>餐飲和傳統(tǒng)中醫(yī)藥的融合越來越深入，許多老字號中藥店、中醫(yī)院推出了中藥茶飲和食品。北京白塔寺藥店順應(yīng)節(jié)氣將枇杷和梨汁融入咖啡之中，推出枇梨杷啦拿鐵；天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院推出黃芪養(yǎng)生包等中藥面包；一些餐廳根據(jù)顧客不同體質(zhì)和需求，制作當歸羊肉湯、枸杞燉雞等藥膳……
“‘中醫(yī)藥+餐飲’的創(chuàng)新融合掀起了新潮流，中藥面包、中藥冰淇淋、中藥咖啡等產(chǎn)品吸引了很多消費者，體現(xiàn)了當前人們的健康意識不斷增強。這股潮流也帶動了更多人了解中醫(yī)藥知識和養(yǎng)生理念?！敝袊嗅t(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉說。
“過去我們認為藥膳的消費群體以中老年為主，但通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前消費者群體具有年輕化特征，95后到00后的年輕人消費增速明顯。”國家中式烹調(diào)高級技師、藥膳師胡賀峰說。
中醫(yī)藥茶飲吸引年輕人關(guān)注
秋燥潤肺飲、平肝清輕飲、補養(yǎng)參麥飲……拿出手機，進入浙江省中醫(yī)院的互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院小程序，眾多中醫(yī)藥飲品便映入眼簾。選擇相應(yīng)商品，再填寫一份問卷，待系統(tǒng)確認購買者體質(zhì)適配后點擊下單，相關(guān)飲品便會配送到家。
倒杯開水，沖泡一會兒，泛起陣陣清香?！皠傞_始覺得新鮮，網(wǎng)絡(luò)下單也很方便?！痹谡憬贾菀患一ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)工作的丁婷，今年26歲，她最近下單了10帖補養(yǎng)參麥飲，算下來一帖只需要4元?！昂绕饋砜诟羞€不錯，相比商場里的網(wǎng)紅中藥飲品，來自專業(yè)醫(yī)院的產(chǎn)品感覺更可靠。”丁婷說。
今年5月，浙江省中醫(yī)院推出僅售1.91元的烏梅湯，其在互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院上線后，24小時下單超115萬帖，最高一天突破1000萬帖?！跋聠握咧?0歲—35歲的年輕人超過了80%?！闭憬≈嗅t(yī)院互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院辦公室主任葉文怡說。
不同于酸梅湯飲料，烏梅湯是中藥代茶飲，由烏梅、山楂、陳皮、甘草等藥材組成，具有生津止渴、行氣開胃的功效。“我們在傳統(tǒng)烏梅湯配方的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人需求、時令節(jié)氣以及飲食特點，進行傳承創(chuàng)新和優(yōu)化升級?！闭憬≈嗅t(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任夏永良說。
“現(xiàn)代社會，工作節(jié)奏越來越快，年輕人關(guān)注自身健康，對中醫(yī)養(yǎng)生也熱情高漲。我們研發(fā)中藥代茶飲時，充分考慮到了這一點?！闭憬≈嗅t(yī)院院長高祥福說，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，需要中醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)品更加符合年輕人的需求，讓中醫(yī)藥變得好用、好喝、方便。
藥食同源文化源遠流長，相關(guān)管理規(guī)范逐步完善
我國藥食同源文化源遠流長?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣。”東漢著名醫(yī)學(xué)家張仲景所著《金匱要略》中“當歸生姜羊肉湯”，既是中藥方劑，也是流傳至今的藥膳。
“食物本身帶有‘療’和‘養(yǎng)’兩種功能，‘中醫(yī)藥+餐飲’的創(chuàng)新是對傳統(tǒng)藥食同源文化的傳承和發(fā)展?！睆垥x說，在日常生活中，中藥與食材的結(jié)合很常見，比如家庭燉雞、燉肉時常會加入肉桂、豆蔻等。
目前，我國對可以添加到食品中的中藥材有明確規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。
2021年，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，明確了藥食同源物質(zhì)的動態(tài)調(diào)整和管理規(guī)范，要以保障食品安全和維護公眾健康為宗旨，遵循依法、科學(xué)、公開的原則制定食藥物質(zhì)目錄并適時更新。
截至2023年11月，食藥物質(zhì)目錄中的中藥材已達102種，如丁香、山藥、山楂、枸杞、決明子等。
“中藥本身有藥性，講究對癥下藥，在飲品和食物里加中藥材能起到養(yǎng)生滋補的作用嗎？”在采訪中，不少消費者對此表示疑慮。
在胡賀峰看來，食物的寒熱溫涼屬性不同，從這個角度來說，普通的飲食都具有一定的功效。比如常見的綠豆湯或綠豆粥，實際上就是一個典型的藥膳方，可以起到清熱解暑的作用。還有一些生津潤喉的茶飲，能在一定程度上緩解嗓子不適的癥狀。
“從中醫(yī)的角度來看，中醫(yī)藥餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品在一定程度上具有養(yǎng)生功效，但不能過分夸大?！北本┲嗅t(yī)藥大學(xué)人文學(xué)院法律系教授鄧勇認為，中藥的功效與藥材本身的質(zhì)量、藥物配比、炮制手法等因素密切相關(guān)，而中醫(yī)藥餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品中的中藥材含量相對較少，且制作工藝與傳統(tǒng)中藥有所不同，其功效相對較弱。不僅如此，每個人的體質(zhì)不同，對中藥的反應(yīng)也會有差異，不能期望通過食用這些產(chǎn)品達到治療疾病的效果。
開展藥膳服務(wù)，進一步傳播中醫(yī)藥文化
“特色藥膳石斛面一碗，來咯……”傍晚，市民李鋒來到山東省濰坊市奎文區(qū)鳶都杏林食養(yǎng)廚房，落座下單。特色藥膳石斛面口感清淡，養(yǎng)胃健脾；青汁刮油水以荷葉、苦蕎等作為原料，控油減脂。一頓中醫(yī)藥膳簡餐，花費22元，作為店里的常客，李鋒吃得很滿足。
近年來，“中醫(yī)藥+餐飲”日漸成為熱潮。截至目前，山東省共有13萬余家中醫(yī)養(yǎng)生相關(guān)企業(yè)，約200家中醫(yī)藥膳餐廳。
為指導(dǎo)藥膳產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，山東省出臺《山東省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2025年）》，提出深入挖掘齊魯藥膳傳統(tǒng)文化，結(jié)合山東道地藥材優(yōu)勢和地方特色飲食習慣，推動藥膳養(yǎng)生進家庭、進社區(qū)、進醫(yī)療康養(yǎng)機構(gòu)。山東省內(nèi)100多家縣級以上中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)營養(yǎng)餐廳開展藥膳服務(wù)，占比近八成。
推動“中醫(yī)藥+餐飲”更好地融合創(chuàng)新發(fā)展是一個系統(tǒng)工程，促進專業(yè)人才隊伍建設(shè)、完善市場規(guī)范監(jiān)管、加強中醫(yī)藥文化推廣等方面缺一不可。
為增強藥膳產(chǎn)業(yè)人才儲備，自2020年始，山東省衛(wèi)生健康委連續(xù)4年舉辦山東省藥膳大賽。賽事組委會還邀請200余名市民參與賽事評比，品嘗現(xiàn)場新鮮出爐的藥膳美食，向他們科普中醫(yī)藥膳的功效，吸引更多市民在生活中嘗試中醫(yī)藥膳飲食。
“我們將持續(xù)推進‘百味千膳進萬家’工程，通過選擇易于掌握、藥食同源的中藥材，結(jié)合地方菜系、特色小吃和居民體質(zhì)特點，推出食材易得、簡便易學(xué)的養(yǎng)生藥膳。”山東省衛(wèi)生健康委中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王萱說。
“無論是藥膳還是中藥飲品，需要站在市場和消費兩個角度做好研發(fā)和推廣。”胡賀峰說，“‘中醫(yī)藥+餐飲’并不是簡單地將中醫(yī)藥加入飲品或食品，中藥材量的控制、口味的把控，包括色香味形等，都需要專業(yè)人才進行把關(guān)。”
“做好中醫(yī)藥文化的宣傳闡釋也很重要，要讓消費者了解食物寒熱溫涼的性質(zhì)以及自身體質(zhì)，有針對性地選擇適合自身的產(chǎn)品?！睆垥x說，這樣才能讓中醫(yī)養(yǎng)生的文化和理念真正融入日常生活，讓“中醫(yī)藥+餐飲”更加可持續(xù)地發(fā)展。
（來源：人民日報 韓炎瑾、陳巖明參與采寫）
]]>慢性疲勞綜合征一般是指連續(xù)6個月以上出現(xiàn)原因不明、強度不等的疲勞感或身體不適，可通過以下方法自檢：1.早晨懶得起床；2.公交或地鐵來了，也不想跑著趕上去；3.上樓梯時常常絆腳；4.不愿與領(lǐng)導(dǎo)、陌生人見面；5.寫文章或報告時，總會出差錯；6.說話聲音細而短；7.不愿與同事們說話；8.總喜歡發(fā)呆；9.十分想喝茶或咖啡；10.不想吃油膩的東西；11.很想在飯菜中加辣椒；12.總覺得手腳發(fā)硬；13.不想睜開眼睛；14.老是打哈欠；15.想不起朋友的電話號碼；16.喜歡把腳伸到桌上；17.過度嗜好煙酒；18.不明原因的肥胖或體重下降；19.容易腹瀉或便秘；20.想睡覺，但上床后卻不易入睡。以上情況，如果中了2條，說明疲勞是輕微的；如果滿足4條，就是中等疲勞，可以診斷為慢性疲勞；如果中了6條以上，即為過度疲勞，須及早治療，否則身體防線會從此“潰于蟻穴”。
導(dǎo)致慢性疲勞的原因有很多，比如長期吃冷飲、大量吃寒性食物、不注重保暖、壓力過大、長期熬夜等，都會消耗身體陽氣，進而令正氣不足、精力欠佳，慢性疲勞的癥狀就會表現(xiàn)出來。慢性疲勞是可以預(yù)防和調(diào)養(yǎng)的，下面給大家分享一些方法。
改善生活方式。建議戒煙限酒，少吃辛辣油膩的食物，防止營養(yǎng)過剩，注意控制體重。工作時不要久坐，注意勞逸結(jié)合，主動到戶外活動、接觸陽光。自然界的植物遵循春生、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律，人想要預(yù)防或改善慢性疲勞同樣有規(guī)可循，例如做到與四時規(guī)律相應(yīng)，日出而作、日落而息。
科學(xué)合理鍛煉。傳統(tǒng)功法是預(yù)防和改善慢性疲勞的好方法，它經(jīng)過幾千年的傳承發(fā)展，最適合國人使用。建議大家持之以恒地練習太極拳、八段錦、五禽戲等，年輕人可將現(xiàn)代體育鍛煉與傳統(tǒng)功法相結(jié)合來預(yù)防疲勞。
藥食同源調(diào)理。很多食物都具有藥效，總是有疲勞感的人，平時可取山藥、黨參、肉蓯蓉、黃芪、石斛各6克，加熱水沖泡代茶飲。
按壓穴位調(diào)理。我們的人體有一個大的氣機循環(huán)機制，即左升右降、陰升陽降，很多疲勞是這個氣機循環(huán)不暢導(dǎo)致的。針對這種情況，可以每天按壓左腿內(nèi)側(cè)的三陰交穴（小腿內(nèi)側(cè)足內(nèi)踝尖上3寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后方）、右腿外側(cè)的足三里穴（小腿外膝眼下3寸處）來推動氣機循環(huán)，從而緩解疲勞。
]]>養(yǎng)生代茶飲順時而生
在健康衛(wèi)生專題展區(qū)北側(cè)的中醫(yī)藥展區(qū)，一股濃濃的中草藥香彌漫在空氣中，中草藥代茶飲、膏方、香囊、中醫(yī)適宜技術(shù)等各類產(chǎn)品琳瑯滿目，在場的中醫(yī)醫(yī)療機構(gòu)、企業(yè)使出渾身解數(shù)，用各種創(chuàng)意和手法主動擁抱年輕市場。
在北京中醫(yī)醫(yī)院展區(qū)內(nèi)，兩臺智能熬煮機“咕嘟咕嘟”冒著熱氣，有生津止渴、開胃除煩、健脾祛濕的烏梅飲，也有清喉利咽的清咽代茶飲?，F(xiàn)場工作人員表示，有需要的患者可根據(jù)自己的體質(zhì)和需求，到醫(yī)院由醫(yī)生專門開方，調(diào)配個人專屬的代茶飲。
針對當代打工人的“懶系養(yǎng)生”理念，“知嘛健康”帶來的兩款網(wǎng)紅茶飲也頗受歡迎：“熬夜水”里包含菊花、羅漢果、人參片、大棗、蜂蜜?，F(xiàn)場工作人員表示，這款茶飲有助于熬夜之后清肝補氣；主打美容養(yǎng)顏的“桃花水”里包含大棗、葡萄干、龍眼肉、桑葚、紅參片、桃膠、皂角米、雪燕、枸杞子，用料十足。
跨界碰撞引領(lǐng)飲品新時尚
當咖啡與藥食同源的中草藥相遇，能碰撞出怎樣的火花？在本次服貿(mào)會上，不少展臺帶來全新味覺體驗，吸引了不少年輕人前來品嘗?！耙贿吅瓤Х纫贿叴蚬ひ贿咅B(yǎng)生，這非常符合我的心態(tài)。”29歲的外企打工人張銘銘特地從自己負責的展區(qū)過來打卡，要感受一把“朋克養(yǎng)生”。
為了吸引更多年輕消費者了解中醫(yī)藥文化，中華老字號白塔寺藥店打造的耀咖啡，在服貿(mào)會現(xiàn)場展出了不少“看家”產(chǎn)品，其中就有一款枇梨杷啦拿鐵，含有枇杷和梨汁，養(yǎng)生意味十足。
在醫(yī)生們的巧思之下，中草藥與奶茶也能跨界融合。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院保定醫(yī)院推出的中藥奶茶，打破了傳統(tǒng)中藥苦澀難咽的印象?！斑@款中藥奶茶用玫瑰花、茯苓、純奶、冰糖熬制，可滋陰養(yǎng)血安神。如果想更加健康，可以將冰糖換成甜葉菊。這是我們醫(yī)院推廣中醫(yī)藥文化的創(chuàng)新做法，希望能夠吸引更多年輕人來了解中醫(yī)藥。”現(xiàn)場工作人員說。
零食“暗藏玄機”無負擔
中草藥也可以作為零食中的一部分，讓人們在滿足口腹之欲的同時，降低“負罪感”。在北京中醫(yī)醫(yī)院展區(qū)，人們可以品嘗到由藥食同源配方制作的各式養(yǎng)生月餅，均以純天然原料制成，可口低糖且少負擔。不同口味的蒟蒻果凍喚起了人們的兒時記憶，有桑葉菊花的、山楂麥芽的、玫瑰枸杞的、馬齒莧的，口味豐富、不一而足，“藥食同源”理念在這里得到了充分實踐，是零食愛好者的不二選擇。
白塔寺藥店“耀咖啡”展臺上，一款“熬夜丸”很是吸睛。這款小零食其實是鐵皮石斛人參丸，內(nèi)含蜂蜜、龍眼肉、大棗、人參、黃精、鐵皮石斛等原料，入口時有一股濃濃的藥香，但越嚼越清甜。冰柜里，洛神烏梅口味的中草藥文創(chuàng)棒冰也賣了不少，還有以玄米和綠茶為基底、柚子和百香果為內(nèi)餡的蓮花造型創(chuàng)意甜點，令人嘆為觀止。
此外，各類中醫(yī)藥主題文創(chuàng)和生活產(chǎn)品也在以全新的方式浸潤著人們的生活。白塔寺藥店帶來了多種中草藥香囊、中草藥花朵冰箱貼、書簽、擺件等等，以潛移默化的方式傳遞著博大精深的中醫(yī)藥文化。北京中醫(yī)醫(yī)院則帶來了自行研發(fā)的草本面膜粉、黃芪舒潤霜、護膚品等等，讓中草藥賦予人們美麗與健康。
本市鼓勵中醫(yī)藥開展創(chuàng)新探索
面對新形勢，傳統(tǒng)的中醫(yī)醫(yī)院、中醫(yī)藥企業(yè)都在尋求變化，讓中醫(yī)藥煥發(fā)出新的魅力，也圈粉了不少年輕群體。對此，北京市中醫(yī)藥管理局副局長、二級巡視員李德娟在接受北京青年報記者采訪時表示：“這正是傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的巧妙方式，也給了人們擁抱中醫(yī)文化的有效渠道。其實中醫(yī)藥不僅可以治病，也是一種文化資源，有許多結(jié)合點，可以有效地融入到人們的日常生活中。我們非常鼓勵這些創(chuàng)新型探索?！?/p>
在推動中醫(yī)藥文化走進年輕群體方面，北京市也開展了不少工作。北青報記者了解到，本市專門編寫了《北京青少年中醫(yī)藥讀本（小學(xué)版）》《中醫(yī)藥三字經(jīng)》《中醫(yī)藥養(yǎng)生謠》等多種讀本，北京學(xué)校、人大附中通州校區(qū)圍繞“運河中醫(yī)藥文化如何在校園實現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化”構(gòu)建了12門校內(nèi)課程。目前，中醫(yī)藥相關(guān)活動已進入本市16區(qū)近千所中小學(xué)。
在大學(xué)，今年本市主要針對清華大學(xué)、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、北京語言大學(xué)等四所高校開展中醫(yī)藥文化進校園活動?！安簧俑咝３闪⒘酥嗅t(yī)藥文化社團，越來越多的年輕學(xué)生正在主動擁抱傳統(tǒng)中醫(yī)藥?！崩畹戮瓯硎?。（來源:北京青年報? 蔣若靜）
]]>藥膳不是簡單的“藥+膳”
藥膳，從來都不是往食材里加點藥材，做出道菜就叫藥膳。藥不能亂吃，藥膳當然也不能隨便吃。中華中醫(yī)藥學(xué)會將“藥食同源藥膳”定義為“在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，運用藥食同源的基本思想，將藥食同源中藥與食物相配伍，經(jīng)傳統(tǒng)或現(xiàn)代技術(shù)加工而成的具有調(diào)養(yǎng)、康復(fù)、保健作用的一類膳食”，這個定義里的關(guān)鍵詞要注意：
一是“中醫(yī)理論指導(dǎo)下”。藥膳既然涉及中藥的使用，一定是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下使用的。中藥有寒熱溫涼屬性、升降浮沉特質(zhì)，是要根據(jù)身體狀況、疾病特點來選擇使用的，最好在中醫(yī)醫(yī)生指導(dǎo)下選擇使用。
二是“藥食同源中藥”。能夠與食材配伍的，一定要是“藥食同源中藥”。目前“藥食同源中藥”名單里的中藥只有100余種，建議大家查閱后再使用。需要注意的是，有些中藥即便是名單里的藥，也被明確要求“在限定使用范圍和劑量內(nèi)可作為藥食兩用”，比如我們熟知的人參、靈芝、黃芪等就屬于這類。
好的藥膳有什么特點？
以“千古第一藥膳”當歸生姜羊肉湯為例，學(xué)習一下醫(yī)圣張仲景如何選材組膳。
當歸生姜羊肉湯出自張仲景《金匱要略》，治療“寒疝腹中痛，及脅痛里急者”，并治腹中寒疝，虛勞不足”。方中有當歸、生姜、羊肉三物。當歸味甘、辛，性溫，能補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便；生姜味辛，性微溫，能解表散寒，溫中止嘔；羊肉味甘、辛，性熱，能補益氣血，滋補強壯。三味材料性味一致，因此不會互相牽制，只會彼此促進而不會相互拆臺；同時，辛味具有發(fā)散之功，可以讓藥膳補而不滯，滋而不膩，因此對虛寒腹痛、寒疝、脅痛、虛勞尤為適合。后來，此方也用于治療凍瘡、消瘦、產(chǎn)后虛弱、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、畏寒肢冷等病癥。
從這個藥膳方可以看出，好的藥膳組成有這樣的特點：一是材料不必太繁雜，但各材料組合在一起目標是鮮明一致的，彼此之間的關(guān)系應(yīng)是促進和互補，而非牽制和抵消；二是選用的食材和藥材一定是與病證相適應(yīng)的，藥膳是具有治療性的食物，并非只是為了飽腹；三是藥膳首先要好吃，如果不好吃，那無異于吃藥，所以藥膳要兼顧色、香、味、形、效之特色。
秋季適合吃什么藥膳？
眼下正值秋季，中醫(yī)認為，燥氣主令。人體五臟中的肺臟喜潤而惡燥，肺主呼吸，外合皮毛，與大腸相表里，因而秋天容易出現(xiàn)鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥起屑皸裂、大便干結(jié)等癥狀。因此秋季可適當多選些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、石榴、橘子、葡萄、獼猴桃、柿子、芝麻、藕、豆?jié){、蜂蜜、核桃、龜肉、鱉肉、烏雞、豬肺、鴨蛋等。
而具有滋陰生津、養(yǎng)血潤燥等作用的“藥食兩用藥材”有：山藥、玉竹、百合、杏仁、桃仁、阿膠、枸杞子、黃精、黑芝麻、蜂蜜、鮮蘆根、當歸、鐵皮石斛、地黃、麥冬、天冬等，可適當選用。此外，再推薦兩款藥膳如下：
第一款：百山灌藕
材料：鮮藕200克，百合6克，山藥10克，茯苓6克，大棗5克，蜂蜜10g，牛奶適量。
制作方法：將百合、山藥、去核紅棗研爛，與茯苓研末調(diào)勻，加蜂蜜再研磨極細，拌入牛奶令稀稠適中后灌入藕孔中，令孔皆滿。堵住兩頭的藕孔，再用竹簽固定結(jié)實，上屜蒸至藕軟糯即成。
食養(yǎng)作用：潤肺健脾，養(yǎng)心安神。
適宜人群：適用于燥邪犯肺、心氣陰兩虛人群的食養(yǎng)調(diào)理。
燥邪犯肺可表現(xiàn)為干咳、少痰或無痰，痰黏不易咳出，唇鼻咽喉干燥，聲音嘶啞，口渴，咳甚則胸痛，或痰中血絲，舌尖紅，舌苔薄黃、少津，脈細或數(shù)等特征；心氣陰兩虛證可表現(xiàn)為頭暈、心悸，神疲、氣短，多夢、易驚，顴紅、口干，五心煩熱，自汗、盜汗，舌質(zhì)偏紅，舌苔少，脈細弱或數(shù)等特征。
不適宜人群：風寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食。
第二款：滋養(yǎng)胃陰粥
材料：大米25克，鐵皮石斛3克，玉竹3克，枸杞子3克，冰糖適量。
制作方法：鐵皮石斛、玉竹洗凈后裝入紗布包內(nèi)，與洗凈的大米放入鍋中，加入適量清水浸泡40分鐘。大火煮開后改用小火熬煮，待粥煮至七成熟時放入適量冰糖及洗凈的枸杞子熬至粥成，取出紗布包即可食用。
食養(yǎng)作用：滋養(yǎng)胃陰，清熱和胃。
適宜人群：適用于胃陰虛人群的食養(yǎng)調(diào)理。
胃陰虛證可表現(xiàn)為胃脘痞脹或隱痛，善饑、嘈雜，不欲多食，口燥、咽干，呃逆嘔噦，氣短聲微，大便干結(jié)，舌質(zhì)紅而干裂，舌苔少或無，脈細數(shù)，伴見煩熱，手足心熱，形體消瘦等特征。
不適宜人群：濕濁內(nèi)盛者及糖尿病患者慎食，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒不推薦食用。
注：藥膳方參考《常用特色藥膳技術(shù)指南（第一批）》中國藥膳研究會發(fā)布
]]>早餐后半小時打通長壽經(jīng)——養(yǎng)胃。經(jīng)過一夜睡眠后，人體各種機能處于待命階段，即將開始新一天的工作生活。早晨7~9點屬于辰時，此時胃經(jīng)當令。胃經(jīng)被稱為人體的“長壽經(jīng)”，從面部通過胸腹部，并一直延伸到足部，是一條多氣多血的經(jīng)脈。中醫(yī)學(xué)認為“脾胃為氣血生化之源”，《素問·上古天真論》記載：“五七陽明脈衰，面始焦，發(fā)始墮”，此處的“陽明脈”指的就是胃經(jīng)，經(jīng)常拍打胃經(jīng)，可以促進氣血生成和運行，延緩衰老。因此，進食早餐后半小時通過拍打胃經(jīng)，有助于食物被吸收。也可促氣血運行，提高臟腑功能。具體操作方法：沿著胃經(jīng)循行方向，用雙手手心依次自上而下叩擊面部、胸腹、膝關(guān)節(jié)、足部，在叩擊到膝關(guān)節(jié)時，配合用手指指腹點按足三里穴（位于小腿外膝眼向下4橫指處）。叩擊過程中，動作要輕柔，不可用力過猛。
午餐后半小時閉目養(yǎng)神——養(yǎng)心。經(jīng)過一上午勞作，人體各種機能需要得到適當休息才能繼續(xù)完成之后的工作。中午11點至下午1點屬于午時，是人體陰陽交替、氣血交換的重要時刻之一，此時心經(jīng)當令，人體陽氣最為旺盛，同時陰氣初生。中醫(yī)學(xué)認為，“心者，君主之官，神明出焉”?！鹅`樞·大惑論》也有記載：“陽氣盡則臥，陰氣盡則寤”，吃完午餐后半小時可以閉目養(yǎng)神，放松心情，甚至小憩一會兒，使體內(nèi)陽氣與陰氣平衡過渡，讓臟腑機能得到休整。但要注意，此時小睡即可，不建議睡眠時間過長。閉目養(yǎng)神的同時，還可以拍打心經(jīng)并按揉位于手心之處的勞宮穴，可以振奮心經(jīng)氣血、提神醒腦，以便迎接接下來的工作。
晚餐后半小時梳頭泡腳——養(yǎng)三焦百脈。經(jīng)過一天辛勞，人體處于疲憊狀態(tài)，機體氣血不足，需要得到充分養(yǎng)護才能應(yīng)對第二天的工作生活。晚上9~11點屬于亥時，乃三焦經(jīng)當令。三焦作為人體六腑中最大的腑，是覆蓋人體經(jīng)脈最廣的地方。三焦經(jīng)當令之時，最適合靜臥休息，濡養(yǎng)百脈，協(xié)調(diào)陰陽。吃完晚餐后半小時可以通過十指梳頭、溫水泡腳等方式促進睡眠。需要提醒的是，十指梳頭需施加一定力度于頭皮，同時點按百會（頭頂處）、風池（位于后頸部后頭骨下、兩條大筋外緣陷窩處，與耳垂齊平）、風府（在后正中線督脈上，正坐時頭微向前傾，入后發(fā)際上1寸處）等穴位。泡腳時水溫不可過熱，38℃~45℃即可，否則有燙傷風險。泡腳時間不宜過長，25~30分鐘足矣。
]]>首先，自我查看舌頭與臨床主癥分寒熱。舌淡胖或有齒痕潤澤，平素怕風怕冷，手足不溫多為偏寒體質(zhì)；口干口苦，目赤、手溫舌紅舌面干為偏熱體質(zhì)。結(jié)合“天人合一”“藥食同源”“因人施膳”的理論，若因新冠感染居家時，可根據(jù)不同癥狀，參考以下中醫(yī)治未病食養(yǎng)方，可選以下一湯、一茶、一粥在飲食中作為輔助而促進戰(zhàn)勝病邪。
需要提醒的是，對下述食材有過敏史者禁用，過敏體質(zhì)慎用。本食療方僅用于大眾人群作為預(yù)防調(diào)理食用，協(xié)助在早期有癥狀出現(xiàn)時合理配合飲食，當癥狀持續(xù)時，請及時就醫(yī)，作進一步診療。
（一）癥狀：發(fā)熱
偏寒體質(zhì)食療方
1.姜棗陳皮散寒湯
組成：生姜12克（約3-4片）、紅棗2-3個、廣陳皮5克、北方蔥白3段、洋蔥50克、香菜20克。
用法：生姜切絲、陳皮切細絲、紅棗去核、大蔥切小段、洋蔥切絲、香菜切段，把生姜、紅棗、陳皮加水500ml先煮15分鐘，再加蔥白，洋蔥、香菜煮5-10分鐘，少許鹽，一次熱湯飲盡，服后保溫。
功效：疏風解表散寒。
2.疏風解表茶
組成：白茶3克、帶皮生姜3片、廣陳皮1瓣、鮮檸檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陳皮煮10分鐘，最后放入檸檬沖泡代茶熱飲，必要時可以復(fù)煮一次續(xù)飲。
功效：疏風和胃解表。
3.紅糖生姜茶
組成：紅糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切細，加入白茶、紅糖，沸水沖泡，或共煮10分鐘，趁熱飲用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
組成：大米50克，帶須鮮蔥頭（到蔥白部分）7-8根，生姜5片，陳醋適量。
用法：先將水煮開后加入大米、生姜煮30分鐘，然后加入蔥白，煮至米熟爛，最后加入陳醋5-10毫升攪勻，調(diào)味起鍋，趁熱服用。
功效：解表散寒，益氣和中。
偏熱體質(zhì)食療方
5.蘿卜芹菜豆腐湯
組成：白蘿卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半塊、生姜15克、黃豆30克，胃口好可加瘦肉絲50克。
用法：把白蘿卜、生姜、黃豆先共煮45分鐘。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉絲煮5分鐘，可熱飲湯。
功效：疏散風熱 降火通便。
（二）癥狀：咽痛、口干
6.蜜桔飲
組成：咸柑橘1-2粒，加新鮮檸檬汁少許，加少許蜂蜜。
用法：把咸柑橘搗碎，沸水泡后加入檸檬汁與蜂蜜分次飲用。
功效：清咽利嗓。
7.馬蹄甘蔗飲
組成：馬蹄5個、甘蔗250克、胡蘿卜300克、生姜3片。
用法：馬蹄、甘蔗、胡蘿卜切塊加適量水煮30分鐘。
功效：生津潤燥。
8.果茶
組成：蘋果、雪梨各1個，加入廣陳皮少許，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切開，加入其他食材，煮20分鐘，可熱飲用，也可適合兒童服用。
功效：清咽潤喉。
9.烏梅飲
組成：烏梅1個，甘草3克，鮮薄荷葉2-3片。
用法：泡開水飲用。
功效：利咽生津。
（三）癥狀：咳嗽
10.蒸橙子
組成：新鮮橙子1個。
用法：新鮮橙子在中上1/4處切下橙蓋，偏寒體質(zhì)加生姜2片，偏熱體質(zhì)加雪梨適量，蓋上橙蓋冷水上鍋蒸15分鐘，開蓋后飲用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.涼拌金紫蔥
組成：新鮮金不換5克、新鮮紫蘇葉3片、洋蔥50克，姜蓉少許。
用法：洋蔥切絲焯水、金不換與蘇葉可切細，拌入姜蓉，加與適量鹽、陳醋與麻油拌均食用。
功效：祛風利咽醒胃。
（四）癥狀：頭身困重
12.紫蘇薄荷姜茶
組成：紫蘇葉3克，薄荷葉3克，白茶3克，生姜3片，陳皮1瓣。
用法：所有材料加入開水，焗5分鐘即可。
功效：解表除濕。
（五）癥狀：鼻塞清涕
13.洋蔥湯
組成：雞胸肉200克，香菜30克，北方蔥白1/2根，洋蔥絲，生姜少許。
用法：雞胸肉、生姜加入清水煮10分鐘，把雞胸肉撕成絲狀，再加入洋蔥煮3分鐘，下香菜、蔥白調(diào)味即可。
功效：祛風散寒通竅。
（六）癥狀：鼻干黃涕
14.菊花馬蹄羹
組成：雞蛋1個，馬蹄250克，紅蘿卜100克，食用菊花3-5朵，馬蹄粉、冰糖適量。
用法：沸水中加入馬蹄粒、紅蘿卜粒煮10分鐘，再將馬蹄粉加水調(diào)成淀粉漿樣慢慢加入鍋中攪勻，最后加入泡發(fā)好的菊花，調(diào)味即可。
功效：清熱潤燥生津。
（七）癥狀：惡心食欲差
15.肉末米粥
組成：瘦肉末50克，大米50克，生姜絲、紫蘇絲、油鹽少許。
用法：大米加水煮30分鐘，把用油鹽腌制過的瘦肉末，同姜絲、紫蘇絲一起放入煮2分鐘即可。
功效：健脾開胃止嘔。
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